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在对外贸易体系中,我国的水产品贸易具有不可替代的作用和地位,而水产品加工贸易提供了强有力的动力.但近10年来水产品加工贸易发展受阻,考虑到汇率对于国际贸易活动有着巨大的影响,本文通过理论与实证分析相结合,研究汇率变动与我国水产品加工贸易的关系,并给出相关建议:①对汇率波动形成预期,合理规避汇率风险;②调整产业结构,转变对外贸易方式;③注重外资引入,打开新市场;④制定发展战略,发挥比较优势;⑤促进贸易转型升级,加强创新抵御风险.