【摘 要】本文探讨了乙酸的弱酸性和酯化反应的实验改进,更好地验证了酯化反应中浓硫酸和饱和碳酸钠溶液的作用。
　　【关键词】乙酸 实验 改进 酯化
　　【中图分类号】G632【文献标识码】A【文章编号】1006-9682(2010)06-0157-01
　　
　　在乙酸的性质教学中,乙酸的弱酸性和酯化反应是教学中的重点。而做好教材中涉及到的两个实验,是解决重点、突破难点的关键。如果只遵从教材上的实验,其效果既显平淡,又不能很好的突破教学上的难点。本文就从激发学生兴趣,提高实验效率的角度谈谈乙酸这一节的实验改进。
　　一、验证弱酸性
　　关于乙酸的弱酸性,早在高一的离子反应中学生就已有体会。教材中设计了乙酸与Na2CO3粉末的实验以验证其弱酸性,该实验的设计并不能说明其弱酸性,又因为初中的教学中已涉及食用醋除水垢的内容,所以也难以激发学生的兴趣。对该实验我做如下设计(如图1):
　　两支试管现象对比非常明显,不需过多的语言,只需学生观察现象思考得出结论。即:H2SO3>CH3COOH>H2CO3。
　　二、酯化反应
　　乙酸的酯化反应既是教学中的重点又是教学上的难点,该实验中需要学生注意的事项较多:①了解浓硫酸的作用;②了解饱和Na2CO3溶液的作用;③知道导管末端插入的部位;④了解生成物的特点。由于该实验的直观性不够,为此作如下改进(如图2):
　　1.实验准备。准备两套仪器(如图2所示安装)。为验证浓硫酸的作用,作对比实验:在A试管中加入无水乙醇、浓硫酸、冰醋酸;B试管中则只加无水乙醇和冰醋酸。在C、D两支试管中加入饱和的Na2CO3溶液。
　　2.同时对A、B两支试管进行加热操作,引导学生观察C、D两支试管(用实物投影仪的镜头对焦C、D,可获得更好的观察效果)。会发现在C、D两支试管中均出现了分层且在饱和Na2CO3溶液的上层,同时发现导管中的液体随着酒精灯的调节有回流现象。
　　3.实验结束后,引导学生分析C、D两支试管中的成分。通过向C、D中滴加紫色石蕊,可清楚显现液体的分层以及上层液体变红。上层液体变红证明有酸存在。在C中,紫色石蕊液滴滑过上层液体时,能清楚的感受到油层的存在。最后紫色石蕊落在油层和饱和Na2CO3溶液之间,形成一个明显的红、紫、蓝三色环面。对三色环面的分析可培养学生的实验分析能力。
　　4.对C、D两支试管进行振荡,会看到大量气泡出现,红、紫、蓝三色环面消失。C试管液体仍分层,下层为淡蓝色,上层无色;而D试管却几乎看不到分层现象,整个D试管内的液体均为淡蓝色。
　　5.结论。本实验的创新设计可起到“一石四鸟”之功效:①验证了浓硫酸的催化作用;②证明了乙酸、乙醇、乙酸乙酯的溶解性;③验证了饱和Na2CO3溶液的重要作用;④“三色环面”的产生激发了学生探索实验的兴趣。以此培养了学生的实验设计及实验创新能力。