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目的:通过查阅大量文献资料,了解到一点红具有广泛的研究价值,近年来一点红在黄酮、生物碱类、酚类等方面都有研究成果,但在多糖方面的研究不多。方法:多糖主要提取方法有:热水浸提法、超声波辅助提取法、酶解法、和酶解法结合热水浸提法等。预期结果:研究拟采用酶解法提取一点红多糖,通过单因素变量考察、响应面法优化和方差分析得到最佳提取方案,用HPLC测定一点红多糖含量,为一点红多糖的后继研究提供参考。