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肉品是当前人们生活中不可缺少的营养食品,但它必须经过科学的兽医卫生检疫才能保证食用安全.生猪放开经营后,国务院 1987年 7号文件提出实行"定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营"的方针,后仍然存在私屠滥宰,不实行现场集中检疫,而采取市场检验现象.但在市场检验只检肉尸,存在着不可忽视的弊端.
改市场肉类检验为监督实行屠宰点检验
【摘 要】
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肉品是当前人们生活中不可缺少的营养食品,但它必须经过科学的兽医卫生检疫才能保证食用安全.生猪放开经营后,国务院 1987年 7号文件提出实行"定点屠宰、集中检疫、统一纳税
【机 构】
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新疆精河县畜牧兽医工作站
【出 处】
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中国动物检疫
【发表日期】
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2004年10期
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