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沙门氏菌不但引起禽类感染，也会引起人的细菌性感染，进而导致食物中毒、急性肠胃炎等疾病。目前欧盟、美、英、法、日等对肉、蛋、奶类畜禽产品中沙门氏菌的规定均为不得检出。中国首部鸡蛋国标-无公害鸡蛋国家标准将在2006年出台．新的无公害鸡蛋标准非常严格，要求鸡蛋中不得检出沙门氏菌、氯霉素等。
鸡沙门氏菌疫苗研究进展
【摘 要】
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沙门氏菌不但引起禽类感染，也会引起人的细菌性感染，进而导致食物中毒、急性肠胃炎等疾病。目前欧盟、美、英、法、日等对肉、蛋、奶类畜禽产品中沙门氏菌的规定均为不得检出。
【机 构】
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北京市兽医卫生监督检验所
【出 处】
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家禽科学
【发表日期】
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2006年11期
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