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本文建立元素分析-同位素质谱法测定牛奶中碳稳定同位素比值(δ^13C),方法的稳定性和准确性均达到同位素比值测定的要求。利用该方法测定不同产地、不同品牌牛奶的δ^13C值。结果表明,产地对牛奶δ^13C值的影响存在显著性差异,说明碳稳定同位素可应用于牛奶的产地溯源。
碳稳定同位素在牛奶产地溯源中的应用
【摘 要】
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本文建立元素分析-同位素质谱法测定牛奶中碳稳定同位素比值(δ^13C),方法的稳定性和准确性均达到同位素比值测定的要求。利用该方法测定不同产地、不同品牌牛奶的δ^13C值。
【机 构】
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拱北海关技术中心
【出 处】
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检验检疫学刊
【发表日期】
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2019年5期
【基金项目】
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海关总署科研项目(2017IK116)
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