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使用标准韦氏和韩氏法对121个奶油脂样品的碘价进行了分析,并将同类样品以快速法检查来进行对比,快速法是采用加入一种含有2.5%醋酸汞的醋酸液做为促进剂,结果证明加入促进剂后,快速韦氏法只须一分钟,快速韩氏法只须三分钟,就可得到与需要三十分钟的常规韦氏和韩氏法的结果相一致。
使用醋酸高汞为促进剂的快速碘价测定
【摘 要】
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使用标准韦氏和韩氏法对121个奶油脂样品的碘价进行了分析,并将同类样品以快速法检查来进行对比,快速法是采用加入一种含有2.5%醋酸汞的醋酸液做为促进剂,结果证明加入促进剂
【机 构】
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不详
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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1980年S2期
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