商场的每一层都有自己的生态位，精准捕捉进进出出的客流。而我，就是那个B1层的目标。
　　传播学界大咖麦克卢汉有一句名言，“媒介即讯息”，意思是真正有意义的讯息不是内容，而是媒介本身。同样的道理，不管卖什么品类，商场的不同楼层传达了不同的定位———你不可能在地下层———一般被称为更好听的“B1层”———看见一家奢侈品店。不过，自从发现我家附近一个商场的B1层已经成为各种金店的聚集地，还是要感叹消费升级之快。
　　而对消费者来说，选择某个楼层，就是选择需求和价格的组合。
　　逛商场有很多目的，对于像我这样热爱工作的人来说，有空去商场，往往是为了解决吃饭问题。尤其是在路邊摊越来越少的大城市，小食店纷纷搬进大商场租金较低的B1层。
　　B1层的餐厅往往店面不大，放眼望去，种类涵盖麻辣烫、串串香、炸鸡卤味、粉面包子、奶茶甜品等各色小吃。一整层都缭绕着人间诱惑，跟楼上那些装潢精致、毫无烟火气的餐厅相比，气质完全不同。
　　在B1层，食物和人类找到了存在的本初意义，吃就是为了口腹之欲。毕竟，在气味浓重、隔壁桌手中一把鱿鱼串随时可能戳到你面前的环境中，谈业务有点不太合适。不过，在北京这样遍地创业者的大城市例外，多小的馆子里，分分钟谈的可能都是几个亿的大生意。
　　租金低，餐厅价格也就相对便宜。很多朋友纷纷表示，只有在B1层，才能找到不偷偷在大众点评查完价格再进去的自信。我也是。放眼望去，没有太多比一杯星巴克中杯咖啡贵的食物，能获得一种短暂的虚妄的自信。
　　而且，小吃嘛，可以一家一家吃过去，很有小时候逛小吃街的快感。还能一边吃一边安慰自己，不多不多，不贵不贵。想象一下，刚从麻辣烫店里出来，手里捧着3分糖的奶盖奶茶，鼻子闻到不远处正在排队的锅盔，而眼神已经飘到了一个个排列得整整齐齐、嗷嗷待吃的鸭脖……那种画面感，适合一镜到底。
　　有人说，其实商场高层也是餐厅层，价格也丰俭由人，那他一定没注意到另外一点，去那些餐厅的顾客往往是两人起。对于要经常独自解决正餐、又吃腻了K记和M记的我来说，B1层才是当之无愧的“一人食”友好层。
　　B1层餐厅对“一人食”的友好体现在很多方面：一般有单人套餐，荤素搭配，营养全面，不会一个菜吃到撑；价格不高，符合日常工作餐的标准；不少是在吧台点餐结账，省去了和殷勤的服务生频繁交流的社交成本；为了节省成本，餐厅还往往设计有面壁的单人座，避免和人拼桌的尴尬……
　　综上，囊中羞涩、三餐不定、一人独食、社交恐惧、但对吃还有那么一点儿追求———对于一个人物画像是这样的年轻人，除了外卖，B1层完胜。
　　当然，B1层不只有吃的，标配还会有大超市和日常用品商店。这些店和餐厅的异曲同工之妙是，依然满足我的基本生活需求，价格依然让我有消费自信，社交成本依然降到最低。
　　尽管尚未实现超市自由，但在超市，每件商品的价格标注得明明白白，也不会有售货员殷勤地上来说，“这卷卫生纸很适合你，要不要试用下”。而且超市基本都是连锁店，这让我有一种走到哪儿都是主场的自信。
　　看过一段脱口秀，说逛某些商店最大的尴尬是：试了当季新款，我觉得很合适，店员知道我觉得很合适，我也知道店员知道我觉得很合适……这时候我却还要硬着头皮说：嗯……好像不太合适，我再看看……
　　相信我，在B1层，绝对不会有这样的困境！你将拥有一种放肆而掌控一切的快感。
　　也许若干年后，你不再是B1层的常客，你有了爱情、家庭、钱，B1层已经满足不了你的需求，你也有了想去哪层去哪层的自由。你常去亲子游乐层、高端定制服装层、家庭聚餐酒店层……如果哪天，心血来潮，又去了一次B1层，那些从记忆中被唤醒的气息扑面而来，你可能会想到年轻时候生活的困窘———但关键词绝对不是困窘，而是年轻。
　　摘自《广州日报》2019年11月5日