有关蓝莓野果汁含量计量检测的探讨

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【正】果汁饮料国家标准GB10789-2007《饮料通则》中规定:果汁饮料中果汁(浆)含量≥10%(质量分数)。内蒙古自治区呼伦贝尔地区蓝莓野果汁饮料生产使用企业标准,标准中理化指标项"果汁含量"规定大于等于10%,检测果汁含量的试验方法在标准的附录中规定。果汁添加量根据生产时的投料记录获取,采用生产现场监控的方式来确保此数值准确。根据了解和调研,现在呼伦贝尔地区蓝莓野果汁饮料的食品发证审查和检验中存在以下问题和不足:1.现场审查中忽略了对"果汁含量"的审核。若是企
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