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从农副产品深加工的角度出发，研究了玉米淀粉厂的下脚料－玉米黄粉的综合季节性利用的途径，给出了利用玉米黄粉制取天然黄色素的工艺方法和性能指标，获得玉米蛋白粉和玉米醇溶蛋白二个产品，使原来因有特殊臭味只能做饲料使用的玉米黄粉得以升级增值，具有较好的经济效益，溶剂可以回收，全过程无三废排放。
玉米黄粉的综合利用研究
【摘 要】
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从农副产品深加工的角度出发，研究了玉米淀粉厂的下脚料－玉米黄粉的综合季节性利用的途径，给出了利用玉米黄粉制取天然黄色素的工艺方法和性能指标，获得玉米蛋白粉和玉米醇溶蛋白
【机 构】
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山东农科院中心实验室
【出 处】
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氨基酸和生物资源
【发表日期】
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1995年1期
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