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以乙醚为溶齐提取苦瓜籽中租脂肪，将此粗脂肪添加进基础饲料喂饲金黄地鼠可发现有明显降血脂作用．粗脂肪皂化后可得到混合脂肪酸．测其皂化价为２０８．４，混台脂肪酸经尿素包含法提纯得多烯不饱和脂肪酸．测其碘价为２８４．３．气相色谱法分析表明，混合脂肪酸主要含有５种成份，而纯化的不饱和脂肪酸主要含２种成份．