【摘 要】
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＜正＞抗生素因其在动物源性食品中的残留可能引起人体“三致”、胃肠道损害等危害，以及生态毒性、耐药性传播、耐药菌的产生等难以估量的威胁，各国逐渐在食品动物饲料中禁止添加抗生素，欧盟甚至因动物福利而支持放弃家禽笼养回归农场散养，中国农业农村部制定的《兽用抗菌药使用减量化行动试点工作方案（2018—2021年）》中确定逐步推进养殖业向“饲料端禁抗、养殖端减抗和产品端无抗”的目标发展。
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＜正＞抗生素因其在动物源性食品中的残留可能引起人体“三致”、胃肠道损害等危害，以及生态毒性、耐药性传播、耐药菌的产生等难以估量的威胁，各国逐渐在食品动物饲料中禁止添加抗生素，欧盟甚至因动物福利而支持放弃家禽笼养回归农场散养，中国农业农村部制定的《兽用抗菌药使用减量化行动试点工作方案（2018—2021年）》中确定逐步推进养殖业向“饲料端禁抗、养殖端减抗和产品端无抗”的目标发展。
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