木醋酸能改善淘汰蛋鸡肉质

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最近有试验表明,饲料中添加0.4%~1.0%的木醋酸粉剂,用来饲喂即将淘汰的蛋鸡60天,鸡肉中的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量均高于对照组,其中对人体健康有益的亚油酸含量也较高,效果十分明显,为科学地改善淘汰鸡的肉质提供了依据。目前,该项技术在日本已经被广泛应用。
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