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番茄红素是一种重要的类胡萝卜素，广泛分布于自然界中。在成熟的红色植物果实中含量较高，如番茄、胡萝卜、西瓜等，番茄红素在番茄中含量最高，每100g中含量可达3～14mg。此外，番茄红素的含量还与植物果实的成熟度有着直接的正相关关系（Willis等，2003）。
一种潜在的饲料添加剂——番茄红素
【摘 要】
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番茄红素是一种重要的类胡萝卜素，广泛分布于自然界中。在成熟的红色植物果实中含量较高，如番茄、胡萝卜、西瓜等，番茄红素在番茄中含量最高，每100g中含量可达3～14mg。此外，番茄红
【机 构】
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浙江大学饲料科学研究所
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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2006年14期
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