【摘 要】
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研究重庆4个农贸市场市售3大类19种蔬菜73个样品中硝酸盐含量及重庆市13个主要蔬菜基地土壤和蔬菜的硝酸盐、亚硝酸盐含量及相关性。结果表明,重庆市售蔬菜不同种类及同种蔬
【基金项目】
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国家现代农业产业技术体系建设专项(Nycytx-35-gw16),“十一五”国家科技支撑计划项目(2007BAD87B10)
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研究重庆4个农贸市场市售3大类19种蔬菜73个样品中硝酸盐含量及重庆市13个主要蔬菜基地土壤和蔬菜的硝酸盐、亚硝酸盐含量及相关性。结果表明,重庆市售蔬菜不同种类及同种蔬菜不同部位的硝酸盐含量差异显著。大小顺序为叶菜类(X=1 619.73 mg/kg)>茄果类(X=1 327.67 mg/kg)>葱蒜类(X=1 078.39 mg/kg);莴苣叶(X=1 567.91 mg/kg)>莴苣茎(X=1 871.62 mg/kg)。叶菜类全部超过了一级标准,污染指数高达9.09,污染程度最为严
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