【摘 要】
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随着食用菌产业的发展，我国食用菌栽培方式也发生着重大的变化，并逐步走向工业化生产。纵观现今世界食用菌产业，欧美等发达国家因为劳动力价格昂贵，促使其发展机械化生产，并已经发
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随着食用菌产业的发展，我国食用菌栽培方式也发生着重大的变化，并逐步走向工业化生产。纵观现今世界食用菌产业，欧美等发达国家因为劳动力价格昂贵，促使其发展机械化生产，并已经发展到相当高的水平，继续向前发展的空间已经很小。相对我国一家一户的小作坊式生产格局，发展适合我国国情的工厂化栽培模式有着广阔的空间。
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