【摘 要】
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以酿造竹叶青酒所用淡竹叶为原料,对竹叶中黄酮类物质的提取进行了研究。通过单因素试验和正交试验确定了使用热回流技术提取竹叶黄酮的最佳工艺条件为乙醇浓度50%vol、料液
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以酿造竹叶青酒所用淡竹叶为原料,对竹叶中黄酮类物质的提取进行了研究。通过单因素试验和正交试验确定了使用热回流技术提取竹叶黄酮的最佳工艺条件为乙醇浓度50%vol、料液比1:25、提取温度60℃,提取时间1h;使用植物提取专用酶提取竹叶黄酮的最佳条件为0.2%酶含量;使用微波法提取竹叶黄酮的最佳工艺条件为功率510W,料液比1∶25,提取时间30s,提取次数1次。该研究为我厂大生产中提取竹叶黄酮提供了试验依据。
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