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胆汁的主要成分胆汁酸,在生物体内发挥着重要的生理功能。同时,作为一种生物表面活性剂,胆汁酸可以形成胶束、囊泡等多种具有药物载体开发价值的超分子自组装体结构。本文综述近年药品和食品领域胆汁酸的研究进展,并提出它在药物载体研究领域具有巨大的发展潜能。
胆汁酸在药物和食品领域的研究进展
【摘 要】
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胆汁的主要成分胆汁酸,在生物体内发挥着重要的生理功能。同时,作为一种生物表面活性剂,胆汁酸可以形成胶束、囊泡等多种具有药物载体开发价值的超分子自组装体结构。本文综
【机 构】
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山东师范大学化学化工与材料科学学院
【出 处】
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食品与药品
【发表日期】
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2010年01期
【基金项目】
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山东省自然科学基金(Y2006B29);上海市科委(08BZ0505000)资助
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