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研究稻麦两熟制下，不同生态区栽培方式对优质食味米南粳9108稻米品质及淀粉RVA谱特征值的影响，为不同种植方式下优质稻米区划布局提供理论依据。以优质食味稻米迟熟中粳南粳9108为材料，采用手栽、机插和直播3种种植方式，在苏南太湖稻区常熟、苏中里下河稻区泰州市姜堰区、苏北淮北稻区东海3个不同生态区，比较研究不同种植方式对优质食味稻米南粳9108稻米品质及淀粉RVA谱特征值的影响。结果表明，不同种植方式间除糙米率差异不显著外，精米率、整精米率、长宽比等品质指标差异均极显著，淀粉RVA谱特征值中除糊化温度差异不