位于西藏芒康县的澜沧江峡谷属干热河谷气候，千百年来，这里的人们很好地利用了热卤水、风、阳光、日夜温差大等独特自然条件，晒制出独具风味的盐巴，经拉萨销往整个藏区，甚至远达西亚、南亚，澜沧江边的加达村由此成为千年茶马古道上一颗璀璨的明珠。
　　由于澜沧江东西两岸地势、盐田土壤颜色、成份不同，所产盐的色彩也就不同。西岸地势低缓，盐田较宽，产红盐，产量高；东岸地势陡窄，盐田局促难成块，产白盐，产量低，物以稀为贵，白盐就贵过红盐了。
　　时过境迁，澜沧江已不再是产盐重地，但加达村的人们仍在守护着这千年古盐田。在陡峭的崖壁上，多彩的盐井、盐田里，崎岖的小路间，随处可见他们劳作的身影和友善、快乐、豁达的笑脸，他们守护的不仅是这一方热土，更是守护着古法制盐的文化传承，守护着古盐井、古盐田赋予他们的传统生活方式，从容、淡定地守护着自然与人文至臻和谐的结晶。
　　澜沧江畔桃花开，三月盐田开始忙，由此，人们将3月晒制的盐称为“桃花盐”。为了祈愿盐田、庄稼有好收成以及村民吉祥如意，每年这个时候，加达村都会择日举行盛大的祭祀活动，每家每户都派出1人组成祭祀队伍，领头人扛着唐卡，喇嘛吹唢呐，敲锣拔，其他人则背着黄色的经书，诵着“六字”经文，兴高采烈、浩浩荡荡地沿着山路，绕着盐田、青稞地、村庄进行祈福。每户人家都会拿出核桃、青稞、瓜子守候在路旁，热情地请祭祀人员品尝，并虔诚地让他们用经书轻触头部，以获得神的赐福，让他们世代长远的守护这多彩、神奇的古盐田。