单宁改性壳聚糖-谷氨酸复合物的制备与结构研究

来源 :广西大学学报（自然科学版） | 被引量 : 0次 | 上传用户：lgxbyc1

【摘要】

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以壳聚糖为原料,与单宁反应,得到单宁改性壳聚糖.单宁改性壳聚糖能与谷氮酸作用生成复合物,利用红外光谱和X射线衍射分析对复合物进行了表征.结果表明:谷氨酸与单宁改性壳聚

【作者】

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梁兴泉黄传忠韦尉宁吴玉枝

【机构】

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广西大学化学化工学院

【出处】

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广西大学学报（自然科学版）

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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壳聚糖单宁谷氨酸复合物

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以壳聚糖为原料,与单宁反应,得到单宁改性壳聚糖.单宁改性壳聚糖能与谷氮酸作用生成复合物,利用红外光谱和X射线衍射分析对复合物进行了表征.结果表明:谷氨酸与单宁改性壳聚糖形成的复合物最佳质量比为1.4:1,单宁改性壳聚糖与谷氨酸以静电力作用形成复合物,在一定条件下可获得单宁改性壳聚糖一谷氨酸复合物树状结晶.

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