我曾经在北京外国语大学学过四年法语，从第一次接触法语开始，我就朝思暮想能去法国亲眼看看法兰西民族到底是个什么样子。大家不是都说“法语是世界上最美的语言吗”？2004~2005年，作为中国政府公派的访问学者，我有幸在法国学习生活了一年。这种生活经历让我得以与这个国家的许多人有了直接的接触，但同时也让我亲历了一些来自不同文化的冲击。这种冲击有时令人很费解，有时又觉得滑稽可笑。在接下来的文章里我向你讲讲这些故事。
　　
　　之四：入乡随俗有时不容易
　　
　　刀叉与筷子刚到法国我就得马上学习如何使用刀叉，大学生食堂经常做整只鸡翅，这是我最爱吃的一种食物。我在国内的时候经常用手拿着吃，优哉游哉！但是在法国，开始的时候，拿着刀叉我都不知道该如何下手。看着周围的人熟练地使用刀叉，我也没有勇气伸手去拿令我垂涎欲滴的鸡翅。你很容易想象不失体统地吃完一只鸡翅对我来说该有多辛苦了吧！
　　让我没面子的是，我认识的几个法国人用筷子用得很好。有一天，和他们一起吃中餐时，其中一位甚至指出我拿筷子的方法不是很完美，因此，当我尝试着指导另外一个法国人如何使用这种“东方餐具”时，他甚至开玩笑地建议他的同伴别跟我学。我知道我拿筷子的方法不是很合乎规范，不过既然这样并不影响吃饭，那就行了呗事实上，根据我的观察，大多数法国人学用筷子比我们学用刀叉要费劲得多。
　　合餐与分餐在中国，几个人聚餐时常常上几个凉菜，然后是热菜，同时还有饮料。满满一桌菜是司空见惯的。往往是酒菜过半时才开始吃主食，像米饭、馒头、面条或者饼之类，而且几乎是快吃完时才上汤。这种进餐的好处是每个人都可以品尝到所有的菜，如果其中某种菜不合自己的口味可以吃别的。通常来讲，即使是最挑剔的人也能得到满足。另外，如果觉得每个人的筷子都杵到盘子里不卫生，可以在每个盘子里放一双公用筷子。
　　吃法餐则是另外一种景象了，除非你饿极了，不然一个人确实不能同时享用喜欢的两个主菜。各人吃各人盘子里的菜，而且上菜的顺序常常是：头盘、汤、主菜、甜点和咖啡，吃完一样然后撤下去再上另一样，过程冗长但有序。大人们乐于在这种氛围用餐，边吃边聊有时甚至会持续几个小时。孩子们从小这么熏陶下来，长大了自然也就形成这种习惯了，于是这种文化便代代相传了。
　　对我来说，吃法餐时常常会面临不知道该如何选择，因为我总是会同时想吃鸡又想吃鱼，或者其他什么，最后我总是不得已在自己喜欢的几个菜中选一个，我得承认这确实非常遗憾！后来我想出了一个好办法，并且一直沿用至今。当我和先生一起吃法餐时，我们经常点两个不同的主菜，然后在吃的过程中不时地互相交换，因为我确实抵御不了想品尝另一盘菜的味道的诱惑。即使这种交换总是在偷偷摸摸地进行，我们还是常常遭遇邻桌客人投来的诧异的目光。即便如此，我还是一直坚持我的做法，并乐在其中。起初先生认为我这种西餐近似中吃的做法不合體统，可是不知从何时起我发现他竟然主动邀请我品尝他点的菜，并附赠一雅称“李氏法餐”。
　　
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