论文部分内容阅读
研究菌源性胞外弹性蛋白酶对弹性蛋白、明胶、酪蛋白、大豆分离蛋白、牛血清白蛋白、卵白蛋白等的分解情况.表明菌源性胞外弹性蛋白酶对于弹性蛋白含量丰富的肉类有较强的水解力;对于较韧的肉类(牛肉、猪肉),其水解力可达59.9%,对于较嫩的肉类(鱼肉)水解力仅为22.8%.
菌源性胞外弹性蛋白酶应用特性研究
【摘 要】
：
研究菌源性胞外弹性蛋白酶对弹性蛋白、明胶、酪蛋白、大豆分离蛋白、牛血清白蛋白、卵白蛋白等的分解情况.表明菌源性胞外弹性蛋白酶对于弹性蛋白含量丰富的肉类有较强的水
【机 构】
：
西南农业大学
【出 处】
：
西南农业大学学报
【发表日期】
：
2004年4期
【基金项目】
：
重庆市科委资助项目
其他文献
采用盆栽法研究了灭线磷在土壤、番茄植株和果实中的残留动态.结果表明剂型不同,灭线磷的降解速度不一样,乳油型灭线磷的降解速度高于颗粒剂型灭线磷.10%灭线磷颗粒剂在用量
用60Co-γ射线照射家蚕羽化前2～3日雌蛹,羽化后与未经照射的雄蛾交配制种,于R群体中发现了一种双亲没有的新性状个体--高度油蚕.其幼虫皮肤透明度高,但没有其他高度油蚕的致死
最近,国务院办公厅针对前一时期部分省市地区对经济型汽车的使用相继出台的各种限制政策,转发了国家计委关于取消地方限制经济型轿车使用的意见。这在汽车生产企业、汽车贸易
研究了掺铒光纤放大器对基孤子脉冲的绝热压缩情况．主要讨论了负三阶色散对压缩结果的影响。结果表明：在掺铒光纤放大器的增益一定的情况下，负三阶色散使基孤子脉冲得到更有效的
也许人们无法否认:汽车工业对整个国民经济起着推动作用。汽车已成为现代物质文明的一种象征和人类生活不可缺少的一部分。随着科学技术的进步,汽车的传统概念及其内在特征也发生着巨大变化,现代的汽车已不仅是一种单纯意义上的交通工具,它正在成为一种自动化、智能
首先介绍了中国联通音乐基地业务发展现状和音乐平台的架构。在此基础上研究音乐基地对服务器“云化”改造和云存储的需求。最后提出基于“沃云”、针对音乐基地特有需求的“
采用Jacohi预处理，推导了基于EBE方法的预处理共轭梯度算法，给出了有限元EBE方法在分布存储并行机上的计算过程，可以实现整个三维有限元计算过程的并行化。编制了三维有限元求解
采用聚乙二醇（ＰＥＧ－６０００）模拟土壤干旱，在不同浓度６－苄基腺嘌呤（６－ＢＡ）处理下，研究水稻幼苗形态结构变化。结果表明，在正常条件下，适宜浓度６～ＢＡ（０．１～１．０μｇ／Ｌ）增加水稻的鲜干重及根冠比，使叶增厚，叶肉细胞中叶绿体及叶绿
对于具有不同的拉压模量及软化特性的岩土类材料，提出了不同拉压模量及软化特性的控制参数，采用双剪统一强度理论推导了球形孔扩张问题的应力及位移的统一解。分析了模量、模型