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摘 要：丰帅是江苏省丰县农委果树研究所从金帅中选育的芽变品种，于2011年通过江苏省果茶花品种鉴定，鉴定证号为苏鉴果201109号。该品种在保留金帅优良特性的基础上，具有果实高桩、果面光洁、果锈较少的特点，适合在黄河故道区域发展。
关键词：丰帅；苹果品种；选育
文章编号：1005345X（2015）01001702中图分类号：S661.1文献标识码：B
金帅苹果品种是苹果栽培中的一个传统优良品种，以其丰产性好、果品风味浓郁、品质优良等优点，在苹果产区广泛栽培。加之金帅苹果成熟期正值中秋、国庆两节日，市场价格一直比较稳定，效益较好。但由于该品种易感果锈，果面光洁度差，一定程度上影响了该品种快速发展，多年来我们一直致力于无锈金帅的选育，在保留金帅优良特性的基础上，把果锈少，果面光洁作为品种选育的目标。自90年代初便开始了广泛的资源调查，并通过多种渠道，向果农广泛宣传，发现有变异现象进行上报，然后县技术部门跟踪调查，丰帅就是由此选出的优良品种。
1 选育经过
1991年，丰县大沙河镇陈厚华在其种植的一株金帅树上，发现一大枝组所结的果实果锈较少、果面光洁、果形高桩，继续观察2年，发现该枝组果实果面确实光洁，便上报农业部门。1994年，安排单株高接初选，发现性状稳定。于2007-2009年分别在该县的城南的大沙河镇、宋楼镇和城北的顺河镇进行区域试验，并以金帅作对照， 通过调查观察，此品种除果实果锈少、果面光洁、果实高桩等特点外，其他性状均与金帅相似， 暂定名为丰帅。2008-2011年，在区域试验的基础上，选择栽植面积较多、生态条件差别较大的3个区域进行了生产试验调查，确认该品种变异性状遗传稳定，优于金帅，可作为我地中熟品种的一个主裁品种发展，并于2011年通过了江苏省果菜花品种鉴定并命名。
2 主要性状
2.1 果实经济性状
果实长圆锥形，果形端正，果形指数0.936，萼洼处有轻微的五棱突起。平均单果重196 g，最大果重307 g。果面黄绿色，光洁，果锈极少，果面腊质少，有果粉。果点大小中等，稀疏，凸起，淡褐色，无晕圈。梗洼较深，广狭度中等，果柄长。萼片宿存，萼洼浅，广狭度中等。果皮薄、脆。果肉黄白色，质地松脆，细腻多汁，风味甜酸，无香气，无异味。可溶性固形物含量11.5%，可滴定酸含量为0.491%，品质上等。带皮硬度/去皮硬度：10.2/8.8 kg/cm2，果心小。果实室内常温1周时可溶性固形物含量达到最高值，贮藏2周后，果面变黄，果皮变皱，果肉松软，有浓郁香气。
2.2 生长结果习性
生长势强健，9年生树干周52 cm、树高3.3 m、冠径（东西×南北）3.6×2.5 m。萌芽率中等（55.2%），成枝力弱（2.6个）。以中、短果枝结果为主，短果枝比率74.4%，中果枝17.5%，长果枝8.1%。连续结果能力强，采前落果轻，大小年轻，极丰产。用富士、辽伏品种给丰帅授粉，花序坐果率分别为94%、96%，花朵坐果率分别为80.8%、83.6%。嫁接在平邑
山西果树 SHANXI FRUITS 2015（1）
甜茶、八楞海棠砧木上的苗木，栽植后第3年可结果，第6年进入初果期，8年后进入盛果期。高接树第2年形成腋花芽，第3年形成一定的产量，第4年大量结果。2008、2009、2010年连续3年，通过对盛果期树平均667 m2产量调查，与同龄金帅比较，丰帅丰产性与金帅基本一致（表1）。
据南京农业大学对丰帅果实内质的测定结果表明，丰帅与金帅在果形指数差异显著；可溶性固形物、可溶性糖差异不大；可溶性蛋白、VC含量差异显著，且丰帅含量比金帅高；可滴定酸差异显著，比金帅低。
2.3 物候期
在丰县地区3月上旬花芽萌动，4月上中旬初花，4月13-18日盛花，4月20日左右终花，9月中旬果实成熟，果实发育期150 d左右，12月上旬落叶，营养生长天数210 d。花期比金帅迟2～3 d，果实成熟期和金帅接近。
2.4 抗逆性及抗病性
在1999-2010年11年间，丰县2001、2002两年比较干旱，2003-2007年连续5年均是雨涝天气。在灾害性天气过后，连续对各栽培区进行田间调查，均未发现有死株和严重影响树势的现象。说明丰帅耐旱、耐涝性等抗逆性与金帅相似。抗病性同金帅相似，对早期落叶病表现为中等抗性，对枝干轮纹病为较抗病。多年调查早期落叶病、炭疽病感病率丰帅分别为23.8%、5.7%，金帅为25.3%、4.9%；轮纹病病果率丰帅为4.6%，金帅为5.1%；枝干轮纹病和腐烂病发病株率丰帅分别为14%、80%，金帅为15.3%、8.4%。
3 栽培技术要点
丰帅适宜在丰县地区及与之相同的气候、地质条件的区域发展。栽植株行距乔砧树以（4～5） m×（5～6） m为宜。栽植时要选择大苗，挖大坑、浇足水、培大墩、铺地膜。授粉品种可选用富士、辽伏等。高接换头可在3年生以上的幼树上进行，采取多头高接枝接技术。树形乔砧树宜采用小冠开心形或小冠疏层形。幼树注意轻剪长放，开张角度，春季萌芽前刻芽促短，增加短枝量，缓和生长势，以利早期成花结果。结果后对衰弱枝组及时回缩更新，保持结果枝组生长健旺，提高果品质量。成龄树转为中短果枝结果为主，坐果率高、连续结果能力强，应注意花前复剪，严格疏花疏果，合理控制负载量。生产上按每20 cm左右选留1个中心果，每667 m2产量控制在2 500～3 500 kg为宜。果实采收后注意增施有机肥。萌芽前、花芽分化期追肥2次，同时结合追肥进行灌水。
另外要注重防治梨小食心虫、苹果小卷叶蛾、螨类等害虫和褐斑病、早期落叶病、炭疽病、轮纹病等。
关键词：丰帅；苹果品种；选育
文章编号：1005345X（2015）01001702中图分类号：S661.1文献标识码：B
金帅苹果品种是苹果栽培中的一个传统优良品种，以其丰产性好、果品风味浓郁、品质优良等优点，在苹果产区广泛栽培。加之金帅苹果成熟期正值中秋、国庆两节日，市场价格一直比较稳定，效益较好。但由于该品种易感果锈，果面光洁度差，一定程度上影响了该品种快速发展，多年来我们一直致力于无锈金帅的选育，在保留金帅优良特性的基础上，把果锈少，果面光洁作为品种选育的目标。自90年代初便开始了广泛的资源调查，并通过多种渠道，向果农广泛宣传，发现有变异现象进行上报，然后县技术部门跟踪调查，丰帅就是由此选出的优良品种。
1 选育经过
1991年，丰县大沙河镇陈厚华在其种植的一株金帅树上，发现一大枝组所结的果实果锈较少、果面光洁、果形高桩，继续观察2年，发现该枝组果实果面确实光洁，便上报农业部门。1994年，安排单株高接初选，发现性状稳定。于2007-2009年分别在该县的城南的大沙河镇、宋楼镇和城北的顺河镇进行区域试验，并以金帅作对照， 通过调查观察，此品种除果实果锈少、果面光洁、果实高桩等特点外，其他性状均与金帅相似， 暂定名为丰帅。2008-2011年，在区域试验的基础上，选择栽植面积较多、生态条件差别较大的3个区域进行了生产试验调查，确认该品种变异性状遗传稳定，优于金帅，可作为我地中熟品种的一个主裁品种发展，并于2011年通过了江苏省果菜花品种鉴定并命名。
2 主要性状
2.1 果实经济性状
果实长圆锥形，果形端正，果形指数0.936，萼洼处有轻微的五棱突起。平均单果重196 g，最大果重307 g。果面黄绿色，光洁，果锈极少，果面腊质少，有果粉。果点大小中等，稀疏，凸起，淡褐色，无晕圈。梗洼较深，广狭度中等，果柄长。萼片宿存，萼洼浅，广狭度中等。果皮薄、脆。果肉黄白色，质地松脆，细腻多汁，风味甜酸，无香气，无异味。可溶性固形物含量11.5%，可滴定酸含量为0.491%，品质上等。带皮硬度/去皮硬度：10.2/8.8 kg/cm2，果心小。果实室内常温1周时可溶性固形物含量达到最高值，贮藏2周后，果面变黄，果皮变皱，果肉松软，有浓郁香气。
2.2 生长结果习性
生长势强健，9年生树干周52 cm、树高3.3 m、冠径（东西×南北）3.6×2.5 m。萌芽率中等（55.2%），成枝力弱（2.6个）。以中、短果枝结果为主，短果枝比率74.4%，中果枝17.5%，长果枝8.1%。连续结果能力强，采前落果轻，大小年轻，极丰产。用富士、辽伏品种给丰帅授粉，花序坐果率分别为94%、96%，花朵坐果率分别为80.8%、83.6%。嫁接在平邑
山西果树 SHANXI FRUITS 2015（1）
甜茶、八楞海棠砧木上的苗木，栽植后第3年可结果，第6年进入初果期，8年后进入盛果期。高接树第2年形成腋花芽，第3年形成一定的产量，第4年大量结果。2008、2009、2010年连续3年，通过对盛果期树平均667 m2产量调查，与同龄金帅比较，丰帅丰产性与金帅基本一致（表1）。
据南京农业大学对丰帅果实内质的测定结果表明，丰帅与金帅在果形指数差异显著；可溶性固形物、可溶性糖差异不大；可溶性蛋白、VC含量差异显著，且丰帅含量比金帅高；可滴定酸差异显著，比金帅低。
2.3 物候期
在丰县地区3月上旬花芽萌动，4月上中旬初花，4月13-18日盛花，4月20日左右终花，9月中旬果实成熟，果实发育期150 d左右，12月上旬落叶，营养生长天数210 d。花期比金帅迟2～3 d，果实成熟期和金帅接近。
2.4 抗逆性及抗病性
在1999-2010年11年间，丰县2001、2002两年比较干旱，2003-2007年连续5年均是雨涝天气。在灾害性天气过后，连续对各栽培区进行田间调查，均未发现有死株和严重影响树势的现象。说明丰帅耐旱、耐涝性等抗逆性与金帅相似。抗病性同金帅相似，对早期落叶病表现为中等抗性，对枝干轮纹病为较抗病。多年调查早期落叶病、炭疽病感病率丰帅分别为23.8%、5.7%，金帅为25.3%、4.9%；轮纹病病果率丰帅为4.6%，金帅为5.1%；枝干轮纹病和腐烂病发病株率丰帅分别为14%、80%，金帅为15.3%、8.4%。
3 栽培技术要点
丰帅适宜在丰县地区及与之相同的气候、地质条件的区域发展。栽植株行距乔砧树以（4～5） m×（5～6） m为宜。栽植时要选择大苗，挖大坑、浇足水、培大墩、铺地膜。授粉品种可选用富士、辽伏等。高接换头可在3年生以上的幼树上进行，采取多头高接枝接技术。树形乔砧树宜采用小冠开心形或小冠疏层形。幼树注意轻剪长放，开张角度，春季萌芽前刻芽促短，增加短枝量，缓和生长势，以利早期成花结果。结果后对衰弱枝组及时回缩更新，保持结果枝组生长健旺，提高果品质量。成龄树转为中短果枝结果为主，坐果率高、连续结果能力强，应注意花前复剪，严格疏花疏果，合理控制负载量。生产上按每20 cm左右选留1个中心果，每667 m2产量控制在2 500～3 500 kg为宜。果实采收后注意增施有机肥。萌芽前、花芽分化期追肥2次，同时结合追肥进行灌水。
另外要注重防治梨小食心虫、苹果小卷叶蛾、螨类等害虫和褐斑病、早期落叶病、炭疽病、轮纹病等。