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随着国家对基建及公共设施的大力发展,越来越多的大型民生项目渐渐地成为人们关注的焦点,公共食堂也已经成为公建项目中不可缺少的一部分,其中排油烟系统作为食堂建设过程中重要的一步,必将成为建筑行业大力发展的一个分支.主要阐述了公建项目中食堂排油烟系统的原理及施工节点,并结合该项目食堂排油烟系统施工实际对施工控制进行论述.