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摘 要：在服装产业飞速发展的今天，现在使用的服装工艺教材的实践内容过于陈旧，已无法跟上服装行业发展的步伐，脱离了服装企业生产的实际，因此在课程内容的选择上，必须遵循岗位技能本位的原则，建立由基础工艺技能与工艺拓展项目两部分组成的实践教学内容。
关键词：服装缝制工艺 教学内容 教学模式 转换
服装缝制工艺是服装专业学生必修的专业基础课程，也是学生掌握专业实践技能的一门重要学科。近年来，笔者在教学过程中，针对教学理念、教学内容、教学方法、教学手段、教学考核等方面进行了一些改革尝试，并取得了较好的效果。在此，就其中的一些主要做法做如下分析。
一、明确培养目标，更新教学理念
中等职业教育是以培养生产、建设、管理、服务一线的中等技术应用型人才为目标，离不开产业、企业的需求导向，因此职业教育需要行业、企业的深层次参与。坚持“教、学、做合一”的原则，以实训实习为主，拓展技术与技能培养的教育资源，提高毕业生对职业岗位能力要求的适应程度。
“授人以鱼，不如授人以渔”，新的教学理念提倡自主学习、合作学习，强调以学生为主体，教师作为引领者提出问题、答疑解惑，激发学生的学习兴趣，模拟企业生产，强化团队合作精神，并加强应用先进的教育技术和手段改革传统的教学模式，注重学生综合能力的培养，以适应新世纪企业发展的需要。
二、注重能力培养，精选教学内容
1.构建突出能力培养的实践教学新体系
实践教学是服装工艺教学的重要组成部分，该环节从培养实用型人才的需要出发，对学生的缝制技能进行了全面训练。笔者设计和建立了一个以提高教学质量为核心，覆盖专业实践教学各个环节，多元化的、立体的、全新的实践教学体系，由两大模块、三个层次、三个培养阶段组成。
（1）两大模块。基础模块和拓展模块。基础模块训练学生的基本技能和综合运用；拓展模块鼓励学生在掌握基础之上开展创新。
（2）三个层次。第一层次：基础知识和基本技能的实践，学生服装缝制工艺基础知识、熨烫基础知识、典型的服装部件缝制。第二层次：成衣缝制实践，服装的成衣制作是基础知识和基本技能的综合应用，通过单件产品的制作，系统地学习服装缝制的全过程。第三层次：拓展制作实践，积极引入新知识、新技术、新工艺和新方法，结合现代服装企业的产品，具有先进性和时尚感，学习与之相适应的一系列缝制新工序。
（3）三个培养阶段。第一阶段：第一学期，主要培养学生的基本操作、基本技能和创新意识。实践的内容以典型部件的缝制为主。第二阶段：第二学期至第三学期，重点培养学生的工艺方法的积累和创新意识，初步训练分析问题、解决问题的能力，实行基本技能训练和综合技能训练并重。第三阶段：第四学期，重点培养学生综合运用理论知识和实践技能解决问题的能力和创新能力，以综合性、设计性实践为主。
2.筛选实践教学内容，强化创新意识
在课程内容的选择上，必须遵循岗位技能本位的原则，建立由基础工艺技能与工艺拓展项目两部分组成的实践教学内容。
（1）基础工艺技能部分。对原有教材的内容重新整合处理，删除其中内容老化、结构不合理的实践操作知识，保留了教材中部分具有共性的、典型的基础工艺及成衣品种；增添新的工艺以及合理的专业实践知识，优化操作方法，并结合当前市场的流行，对成衣品种的部分老旧款式做了更新，尽量选择受学生欢迎的、贴近市场的样式，使教学内容既符合教学目标又生动、扎实。
（2）工艺拓展项目部分。一方面，依托大型的服装企业，融入企业提供的服装样式作为实践内容学习，突出服装专业领域的新知识、新技术、新工艺和新方法，及时了解掌握本领域的最新技术发展及相关技能，达到专业教学基础性与先进性的统一。另一方面，依据学生掌握技能的情况，布置相关的制作任务，学生通过市场调研、图片收集等方式，确定符合任务的服装样式，结合制版课程进行制作。
三、变革教学方法，丰富教学手段
1.引入多媒体教学
利用现代化信息技术辅助教学，教师借助电脑、投影仪等多媒体工具向学生展示图文并茂的实训内容，并将教师的示范操作同步展示进行教学，清晰、直观地传达知识信息。在学生操作训练的过程中，循环播放服装的缝制步骤、示范动作、技巧、要领等知识技能，直观地展示技能实训内容，让学生在理解掌握技能的同时，以视听的方式记忆、巩固，使教学效果明显提升。采用任务驱动法教学，学生按照教师提供的任务去练习，通过师生合作、生生共同练习、发展评价完成教学任务。
2.实施开放式的任务驱动教学
服装工艺课程的教学应以就业为导向，与市场接轨、与社会接轨。采用任务驱动法教学，教师将服装制作品种的拓展任务布置给学生，学生分成3～4人小组围绕这一任务展开资料收集、市场调研、整合定款、面料采购、打版裁剪、工艺缝制等一系列实践操作。在整个制作过程中，学生必须根据市场的服装款式以及当季的流行趋势，结合自己所学专业知识对这些款式的特征、款式结构、工艺处理方法等方面进行仔细观察、思考、分析，而教师只给以指导和启发。通过师生合作、小组成员之间的讨论和练习、成果评价最终完成教学任务。在教学中更注重教学的过程，让学生成为学习的主体，在学习中学会思考，学会创新，发挥潜能，提高他们的综合能力。
3.吸纳多种教学方法，提升教学成效
为最大限度地调动学生的学习积极性和主动性，在教学过程中，教师可根据具体的实践教学内容，采用形式多样的教学方法进行教学，如讲授式、问题式、直观演示法、讨论法、案例法等。总之，在具体教学安排时，应了解学生的个性特点，灵活多变，适时、恰当地采用各种教学手段，激发学生的学习兴趣，以提高学习效果。
四、重视技能操作，细化教学考核
服装工艺课程的考核，以实践操作考核为主，以掌握服装专业技能为目标，考查学生的实践操作能力及综合能力。因此，实践教学的考核应是重技能过程和结果的双重考核。
1.基础类实践教学模块
根据培养目标和教学模式设置课程，课程内容以培养技术应用能力为目标，基础理论以必需、够用为度，专业教学要突出针对性和实用性。同时，应使学生具有一定的适应能力和可持续学习的基础。
其考核主要以服装排料裁剪、熨烫、主要工序质量、成品效果、实践态度、实践报告六部分构成，其中成品效果与其他部分的成绩各占考核成绩的50%。通过对这些实践环节的评分，增加学生对所学技能的感性认识，明确问题所在，强调实践操作过程，为更好地掌握专业技能奠定必要的基础。
2.拓展类实践教学模块
拓展类实践内容考核主要以款式稿、工艺设计、成品效果、小组互评、实践态度、实践报告六部分构成，其中成品效果和工艺设计环节各占考核成绩的30%，其他环节占考核成绩的40%。拓展类环节实践内容要求学生在老师的指导下，自行完成具体的制作任务，并对完成的作品进行展示。同时，力求做到工学结合、传授知识与培养能力相结合，能力培养贯穿教学全过程。
笔者认为，教师需要不断地对学科知识充实和完善，追踪学科的发展趋势，与时俱进，根据新情况和新问题不断地进行探索和改革，使教学效果和教学质量不断提高。
参考文献：
[1]邢辉，杨文尧.中等职业教育教学方法与手段的探索 [J].职教论坛，2001（9）.
[2]吕永贵.职业教育现代教学方法体系的构建 [J].职业技术教育，2000（22）.
[3]鲍卫君.服装现代制作工艺[M].杭州：浙江大学出版社，2012.
（作者单位：杭州市轻工技工学校）
关键词：服装缝制工艺 教学内容 教学模式 转换
服装缝制工艺是服装专业学生必修的专业基础课程，也是学生掌握专业实践技能的一门重要学科。近年来，笔者在教学过程中，针对教学理念、教学内容、教学方法、教学手段、教学考核等方面进行了一些改革尝试，并取得了较好的效果。在此，就其中的一些主要做法做如下分析。
一、明确培养目标，更新教学理念
中等职业教育是以培养生产、建设、管理、服务一线的中等技术应用型人才为目标，离不开产业、企业的需求导向，因此职业教育需要行业、企业的深层次参与。坚持“教、学、做合一”的原则，以实训实习为主，拓展技术与技能培养的教育资源，提高毕业生对职业岗位能力要求的适应程度。
“授人以鱼，不如授人以渔”，新的教学理念提倡自主学习、合作学习，强调以学生为主体，教师作为引领者提出问题、答疑解惑，激发学生的学习兴趣，模拟企业生产，强化团队合作精神，并加强应用先进的教育技术和手段改革传统的教学模式，注重学生综合能力的培养，以适应新世纪企业发展的需要。
二、注重能力培养，精选教学内容
1.构建突出能力培养的实践教学新体系
实践教学是服装工艺教学的重要组成部分，该环节从培养实用型人才的需要出发，对学生的缝制技能进行了全面训练。笔者设计和建立了一个以提高教学质量为核心，覆盖专业实践教学各个环节，多元化的、立体的、全新的实践教学体系，由两大模块、三个层次、三个培养阶段组成。
（1）两大模块。基础模块和拓展模块。基础模块训练学生的基本技能和综合运用；拓展模块鼓励学生在掌握基础之上开展创新。
（2）三个层次。第一层次：基础知识和基本技能的实践，学生服装缝制工艺基础知识、熨烫基础知识、典型的服装部件缝制。第二层次：成衣缝制实践，服装的成衣制作是基础知识和基本技能的综合应用，通过单件产品的制作，系统地学习服装缝制的全过程。第三层次：拓展制作实践，积极引入新知识、新技术、新工艺和新方法，结合现代服装企业的产品，具有先进性和时尚感，学习与之相适应的一系列缝制新工序。
（3）三个培养阶段。第一阶段：第一学期，主要培养学生的基本操作、基本技能和创新意识。实践的内容以典型部件的缝制为主。第二阶段：第二学期至第三学期，重点培养学生的工艺方法的积累和创新意识，初步训练分析问题、解决问题的能力，实行基本技能训练和综合技能训练并重。第三阶段：第四学期，重点培养学生综合运用理论知识和实践技能解决问题的能力和创新能力，以综合性、设计性实践为主。
2.筛选实践教学内容，强化创新意识
在课程内容的选择上，必须遵循岗位技能本位的原则，建立由基础工艺技能与工艺拓展项目两部分组成的实践教学内容。
（1）基础工艺技能部分。对原有教材的内容重新整合处理，删除其中内容老化、结构不合理的实践操作知识，保留了教材中部分具有共性的、典型的基础工艺及成衣品种；增添新的工艺以及合理的专业实践知识，优化操作方法，并结合当前市场的流行，对成衣品种的部分老旧款式做了更新，尽量选择受学生欢迎的、贴近市场的样式，使教学内容既符合教学目标又生动、扎实。
（2）工艺拓展项目部分。一方面，依托大型的服装企业，融入企业提供的服装样式作为实践内容学习，突出服装专业领域的新知识、新技术、新工艺和新方法，及时了解掌握本领域的最新技术发展及相关技能，达到专业教学基础性与先进性的统一。另一方面，依据学生掌握技能的情况，布置相关的制作任务，学生通过市场调研、图片收集等方式，确定符合任务的服装样式，结合制版课程进行制作。
三、变革教学方法，丰富教学手段
1.引入多媒体教学
利用现代化信息技术辅助教学，教师借助电脑、投影仪等多媒体工具向学生展示图文并茂的实训内容，并将教师的示范操作同步展示进行教学，清晰、直观地传达知识信息。在学生操作训练的过程中，循环播放服装的缝制步骤、示范动作、技巧、要领等知识技能，直观地展示技能实训内容，让学生在理解掌握技能的同时，以视听的方式记忆、巩固，使教学效果明显提升。采用任务驱动法教学，学生按照教师提供的任务去练习，通过师生合作、生生共同练习、发展评价完成教学任务。
2.实施开放式的任务驱动教学
服装工艺课程的教学应以就业为导向，与市场接轨、与社会接轨。采用任务驱动法教学，教师将服装制作品种的拓展任务布置给学生，学生分成3～4人小组围绕这一任务展开资料收集、市场调研、整合定款、面料采购、打版裁剪、工艺缝制等一系列实践操作。在整个制作过程中，学生必须根据市场的服装款式以及当季的流行趋势，结合自己所学专业知识对这些款式的特征、款式结构、工艺处理方法等方面进行仔细观察、思考、分析，而教师只给以指导和启发。通过师生合作、小组成员之间的讨论和练习、成果评价最终完成教学任务。在教学中更注重教学的过程，让学生成为学习的主体，在学习中学会思考，学会创新，发挥潜能，提高他们的综合能力。
3.吸纳多种教学方法，提升教学成效
为最大限度地调动学生的学习积极性和主动性，在教学过程中，教师可根据具体的实践教学内容，采用形式多样的教学方法进行教学，如讲授式、问题式、直观演示法、讨论法、案例法等。总之，在具体教学安排时，应了解学生的个性特点，灵活多变，适时、恰当地采用各种教学手段，激发学生的学习兴趣，以提高学习效果。
四、重视技能操作，细化教学考核
服装工艺课程的考核，以实践操作考核为主，以掌握服装专业技能为目标，考查学生的实践操作能力及综合能力。因此，实践教学的考核应是重技能过程和结果的双重考核。
1.基础类实践教学模块
根据培养目标和教学模式设置课程，课程内容以培养技术应用能力为目标，基础理论以必需、够用为度，专业教学要突出针对性和实用性。同时，应使学生具有一定的适应能力和可持续学习的基础。
其考核主要以服装排料裁剪、熨烫、主要工序质量、成品效果、实践态度、实践报告六部分构成，其中成品效果与其他部分的成绩各占考核成绩的50%。通过对这些实践环节的评分，增加学生对所学技能的感性认识，明确问题所在，强调实践操作过程，为更好地掌握专业技能奠定必要的基础。
2.拓展类实践教学模块
拓展类实践内容考核主要以款式稿、工艺设计、成品效果、小组互评、实践态度、实践报告六部分构成，其中成品效果和工艺设计环节各占考核成绩的30%，其他环节占考核成绩的40%。拓展类环节实践内容要求学生在老师的指导下，自行完成具体的制作任务，并对完成的作品进行展示。同时，力求做到工学结合、传授知识与培养能力相结合，能力培养贯穿教学全过程。
笔者认为，教师需要不断地对学科知识充实和完善，追踪学科的发展趋势，与时俱进，根据新情况和新问题不断地进行探索和改革，使教学效果和教学质量不断提高。
参考文献：
[1]邢辉，杨文尧.中等职业教育教学方法与手段的探索 [J].职教论坛，2001（9）.
[2]吕永贵.职业教育现代教学方法体系的构建 [J].职业技术教育，2000（22）.
[3]鲍卫君.服装现代制作工艺[M].杭州：浙江大学出版社，2012.
（作者单位：杭州市轻工技工学校）