【摘 要】
：
目的 建立一种灰色定权聚类的评估方法,减少小米品质评价过程中的主观性.方法 基于山西11个地区晋谷21号小米感观品质、营养品质和加工品质方面的基础数据,构建白化权函数,建
【机 构】
：
山西省科技资源与大型仪器开放共享中心, 食品营养与安全山西省重点实验室, 太原 030006;山西省生物研究院有限公司, 太原 030006
论文部分内容阅读
目的 建立一种灰色定权聚类的评估方法,减少小米品质评价过程中的主观性.方法 基于山西11个地区晋谷21号小米感观品质、营养品质和加工品质方面的基础数据,构建白化权函数,建立综合评价指标体系,确定各小米样品所属的灰类.结果 对11个有代表性的小米品质的灰色定权聚类结果表明:A4、A8、A10属于“高”灰类产品,A1、A3、A5、A6、A9属于“中”灰类,而A2、A7、A11属于“低”灰类,即沁县、汾阳、原平3个地区产出的小米品质优良,阳曲、神池、榆社、浮山、山阴5个地区产出的小米品质中等,浑源、阳城、芮城3个地区产出的小米综合品质较次.结论 灰色定权聚类结果与实际情况相吻合,表明构建的小米综合品质灰色定权聚类评估方法可靠.
其他文献
目的：探讨舒适护理对老年慢性阻塞性肺气肿患者的护理效果。方法：选取我院2020年1月-2020年9月收治的老年慢性阻塞性肺气肿患者100例为研究对象，采取对照实验的方式予以研究，分为
目的：研究运用循证护理对老年糖尿病病人心理状态影响因素进行分析。方法：选取某三甲医院2018年1月—2019年12月收治的老年糖尿病患者96例，按随机分组法分成干预组和对照组，对照
目的 优化马铃薯磷酸化酶催化制备柠檬酸磷酸酯的条件.方法 以柠檬酸为原料,三聚磷酸钠作为磷酰化试剂,利用马铃薯中天然存在的磷酸化酶为催化剂,催化合成柠檬酸磷酸酯.采用
目的：本文旨在观察门诊采血护理工作中采用优质护理干预的应用效果。方法：随机入选我院收治于2019年4月/2020年3月（开始/结束）300例在门诊采血患者为研究观察对象，将患者依据随机
目的：探讨对于胆囊结石接受手术治疗的患者，围术期护理期间，实施综合护理干预对患者疼痛、预后的影响。方法：将100例研究对象随机分成两组，50例对照组实施常规围术期护理，50例实验
目的：研究全程健康教育模式在糖尿病患者护理中的应用效果。方法：选择医院接受治疗的糖尿病患者作为本次研究对象，根据其入院顺序对其进行分组，将100例糖尿病患者进行分组，主要包
目的：探讨延续性护理对老年脑卒中患者自我管理能力提高的效果。方法：选取2020年2月-2020年9月在我院进行治疗的160例老年脑卒中患者，按照其入院顺序进行分组，前80例为对比组，后80
目的 建立我国调味品食品接触材料膳食暴露评估基础参数.方法 采用接触面积法对调味品食品接触材料进行研究,根据调查食品接触材料的相关数据信息获得接触面积法中食品接触材
体育运动固然可以强身健体,但食品营养也是身体能量的基础和来源.近年来,虽然大学体育教学的开设力度不断加强,但大学生的身体素质却呈逐渐下滑趋势.经过深入的调查研究发现,
目的 了解绍兴市生食鱼中副溶血性弧菌的污染状况、毒力基因携带情况、耐药性及分子分型情况.方法 采集绍兴地区354份生食鱼样品,参照GB 4789.7—2013《食品安全国家标准食品