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建立液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）检测生物合成咖啡酸苯乙酯体系中咖啡酸（Caffeic acid,CA）和咖啡酸苯乙酯（Caffeic acid phenethylester,CAPE）的方法。采用LC-MS/MS电喷雾电离（ESI）,负离子选择反应监测（SRM）模式检测。以V（乙腈）∶V（水）∶V（冰醋酸）=55∶45∶0.5为流动相,流速1.0mL/min,Hypersil C18色谱柱分离并检测生物合成咖啡酸苯乙酯体系中的咖啡酸以及咖啡酸苯乙酯的含量,并对生物合成咖啡酸苯乙酯的收率进行了动力