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在政策扶持、农业技术不断革新、食品安全被热切关注的背景下，环保、生态的新农业成为创业投资界新宠，农业被称为是最后的商业处女地。越来越多的“知本家”、“智本家”和“资本家”们，开始将目光投向民以食为天的农业，以知识、智慧和资金反哺农业，开启了他们的新农夫旅程。这些农业达人有一个共性就是，关注食品安全，探索生态循环模式。他们不是“地地道道”的农民，而是现代“新农夫”。
1月8日，记者从青岛崂山区出发，历时1个半小时，到达位于黄岛区张家楼镇的周氏生态农场。当记者沿着一条窄窄的、因为积雪融化显得泥泞的山路，走到栏马桩山脚下，眼前映现的是点缀在山地上的可爱的小黑猪。走近了，可以看到这些小猪正在悠哉地觅食，它们身上尤其是颈上的毛足有5厘米长，满身黝黑，有的在踱着步子，有的在奔跑，还有的三五成群在“打架”。
栏马桩山位于张家楼镇北安子村，当地人也叫它马栏山，传说是仙人养马之地。10年前，在青岛警备区复员的周炎，承包了这里的一千亩山地，搞起了生态养殖。只不过他养的不是马，而是来自青藏高原的藏香猪。藏香猪又称“人参猪”，是西藏特有的猪种，其特点是体格小、肉质好、皮薄、脂肪少、瘦肉类高、营养价值高、味道鲜美独特。如今，周氏生态农场养殖规模已达到900多头藏香猪，是山东唯一纯种藏香猪养殖繁育基地。
周炎说，曾有客户来过这里，看到如此原生态的养殖方式和养殖环境，客户不禁有些吃惊，自言自语道：“这样的环境养大的活猪才60元一斤，我看200元都不贵啊。”如今，这个客户是周炎的忠诚顾客，不再吃其他猪肉。
2012年末，周氏生态农场麦岛店开业，并注册了“护林员”品牌。藏香猪的品种纯正，原始山林地放养，纯粮加草粉再加中草药补食，喝山泉水，这是周炎最为自豪和要求最严格的几点。在这个食品安全令人忧心的年代，每个人都希望吃到健康生态食物，但是，农业是一个投入资金大、回笼资金时间长、风险大的产业。一个军人出身的普通农家子弟，是如何撬动这一行业的？
寻觅心中的“桃花源”
今年36岁的周炎生于河北景县农村，在青岛警备区当过10年兵。与很多向往城市生活的农村子弟不同，周炎喜欢简单质朴的农村田园生活。2002年底，刚离开部队趁着还没有安置工作，他便开始四处寻找自己心仪的“桃花源”。
2003年5月，春节后已经转了三个月的周炎偶然开车到了原胶南市张家楼镇北安子村，这个村后有一大片弧状山地，虽然天气尚寒，但仍然可以看出山上生态植被良好，坡缓幽静，风吹鸟鸣，是一处理想的去处。周炎被深深吸引住了。此后，他又转了三个多月，看过多处，但感觉没有一处地方可以与之相比。
2003年7月，周炎与北安子村签了60年的山地承包合同。周炎的想法很简单：在山坡上种果树，树下搞原生态农业养殖。这年秋天，周炎买了一辆旧面包车，在战友的帮助下，开始在山脚下铺路、盖房子。他仍然记得当初盖山房的情景：白天干活，晚上就睡在面包车上。山里经常有大风，刮得面包车都来回摇晃。山上很冷，半夜冻醒，周炎索性就起来干活。秋高气爽，月光皎洁。偌大的一圈山下，周炎一个人忙碌，并没觉得害怕。只有一次，半夜正干着活，他突然听到山后一声奇怪的叫声，不禁紧张起来。过了～会儿那声音又叫了一声，他听出像是鸟叫。等到第三声，他完全放下心来，不是狼。足鸟叫，于是接着干活。后来他听村民谈起，那是一种很少见的鸟，鸟骨头可以用来接骨，价值不菲。
记者看到了山脚下那栋简朴的平房。经过近10年的风吹日晒，房子显得有些陈旧，但却承载了一个创业者最初的梦想。
3套房产换来50头藏香猪
周炎投资养鸡的梦想并没有实现。因为缺乏经验，他几乎赔掉了本钱，于是转而寻找别的机会。
机会是对有准备的人而言的。2005年，一次他与河北老家的一个朋友吃饭聊天，朋友经常到西藏出差，对当地的藏香猪赞不绝口。朋友走南闯北，吃过不少美食，而藏香猪肉竟然让他念念不忘。说者无意，周炎却上心了。他恳请朋友利用出差机会，运回几头藏香猪来。
朋友答应了。从原产地第一次运了，9头回来，当时没有经验，在当地散养的藏香猪被装到笼子里空运回来，因为惊吓和不适应，竟然全部死掉了，损失10多万元。周炎备受打击，几乎陷入绝望。
家里人也都纷纷劝他放弃。“一家人和他抬杠，也没有争过他。”65岁的母亲说。当时，周炎注意到，一方面，农业税即将取消，国家政策对三农日益重视，另一方面，苏丹红事件席卷全国，食品安全问题层出不穷，人们都希望吃到健康放心的食品。周炎下定决心，不能给当兵的丢脸，一定要养好藏香猪，做消费者最放心的农场。
他决定总结经验教训，再运一批试试。这一次，他们先把藏香猪在当地驯化，再空运回来。这次成功了。周炎一鼓作气，在2006年到2008年间，空运了6次，一次比一次有经验。直到2008年，西藏对藏香猪进行原产地保护，不允许外流了。这时，周炎手里共有50多头藏香猪，因为路途遥远，运费高昂，引种花费已过百万元。
丘吉尔说，“坚持下去，并不是我们真的足够坚强，而是我们别无选择。”对于一个农家子弟，且是刚刚复员的当兵人来说，他哪里有那么多钱投入。经过慎重考虑，周炎决定放手一搏，他不顾家人反对，毅然卖掉了此前在青岛购买的3套房产，这是他10多年来在青岛置办的所有家产。周炎把自己逼到了人生的墙角，但他有信心，把农场的千亩原生态山地变成藏香猪的乐园。
山东唯一纯种藏香猪基地
从2005年开始，七年如一日，周炎与家人俨然成了职业猪倌，不怕苦，不怕累，精心地饲养这些来之不易的藏香猪。虽然粮价一再上涨，但他们坚持用最健康的养殖方式，给猪喂养的主要是玉米、豆粕加上花生秧、地瓜蔓等作物做成的草粉。这些食物无药物残留，安全无公害。考虑到散养的防疫难度很大，他们就定期在食物里添加中草药，增加猪的抗病能力。
周炎的苦心没有白费。他选中的那片山地自然环境优良，植被丰富，而那些习惯于野外山地生存的藏香猪抗病能力非常强，藏香猪的生态养殖一直比较顺利。记得2008年蓝耳病严重肆虐之时，当地黑猪、白猪倒下一片，周炎惊喜地发现，他喂养的藏香猪安然无恙。 2012年年底，周炎引以为豪的“周氏生态农场”，已经有900多头藏香猪在山地上悠闲地觅食、散步，被誉为山东最大的纯种藏香猪养殖基地。而且，藏香猪的规模还在快速扩大。周炎介绍说，最初50多头藏香猪里，只有几头种猪，所以发展较慢。而目前900多头藏香猪里，有几百头是种猪，繁殖速度将大大加快。
7年来，周炎和当地村民相处十分融洽。“我父亲在当地做过村支部书记，为人处世都很受人尊敬。父母和哥嫂2004年就过来了，离家这么多年，家里没坏过一块玻璃，没少过一片瓦。”周炎自豪地说。而现在，这种做事方式传承到了周炎身上。往返农场途中，周炎不时停下车，与遇到的村民亲热地打招呼。
实际上，周炎的农场已经与村民建立了更亲密的合作关系，不少村民家中代养藏香猪种猪，猪下崽后，断奶的小猪即可送回农场散养，农场按一头小猪不低于500元的价格收购。村民养普通的猪不挣钱，甚至赔钱，但养一两头藏香猪，一年纯收入可达一两万元。周炎以这种方式，带动周边村民致富，也解决了因资金限制养殖棚不足的问题。
近年来，随着海底隧道、跨海大桥的建成，董家口港区的建设，胶南、黄岛合并为新黄岛区，周炎看到了农场未来的发展机遇。他决定用专卖店的方式将藏香猪推向市场，做大做响藏香猪品牌，这是他的梦想。他没有做过生意，但知道自己的产品是经得住市场考验的。“这么多年来，藏香猪一直在山地里散养，呼吸着清新空气，吃的是纯粮食和草粉，喝山泉水，没有和当地猪杂交，一直保持着纯种状态。”周炎相信，自己养的藏香猪的品质，恐怕在山东省找不出第二家。
“请来农场看一看”
2012年12月29日早晨，周六，青岛多年不遇的风雪交加天气，路上行人稀少。位于崂山区海口路麦岛家园南门旁的一家门头店却热热闹闹地开张了。十几条鲜红的祝贺条幅，响亮的锣鼓，舞动的狮子，前来捧场的几十位部队领导、河北老乡几乎挤满了店堂。
那一天，很少喝酒的周炎喝醉了。几经努力，他终于在青岛开出了“周氏生态农场”的第一家专卖店，注册了“护林员”的品牌，离自己的梦想越来越近了。
好产品就要有好价格。周炎考察市场后，打出了藏香猪的专卖价格：五花肉120元／斤，瘦肉160元／斤。他自信藏香猪的品质值这个价。
因为临近春节，开业后，专卖店着实红火过一段时间。开业仅1个周，会员就达100多个。很多熟悉的老乡和战友。也都乐意帮助他义务宣传产品。周炎在朋友中有着很好的口碑：他诚信、乐观、热心、能吃苦，是个值得信任的好人。
但作为一个面向市场的新生事物，专卖店不可避免地面临市场的质疑和考验。
有很多客户不相信周炎说的“山地放养”的养殖方式，周炎就鼓励客户亲自去农场看看。也有客户对于五花肉上较多的肥肉提出质疑：“放养的、运动的猪怎么会有这么多肥肉？”周炎解释不出，他同样感到不可思议：山上放养的藏香猪，无论怎么精心喂养，无论怎么加大运动量，五花肉上的肥肉并没有减少。周炎查阅资料得知，作为最原始的藏系小型猪种，藏香猪肉质细嫩、膘厚适中、肥而不腻。
但如何让消费者相信呢？
只有眼见为实。遇到对猪肉品质怀疑的，周炎就鼓励他们随时都可以去农场，亲眼看看藏香猪的养殖方式和养殖环境。同时，专卖店规定，顾客要想成为银卡会员，必须亲自到农场实地看过，认可了才行。对于金卡会员，不仅需要实地去看，农场还给会员提供一块10平方米的有机菜园，名额仅限30人。“做生意，就要实实在在地。”这句话，周炎重复了多次。
曾有一位开着豪车的中年女性顾客到店里买猪肉。简单聊过之后，这位顾客不但自己加入会员，还答应介绍4个朋友过来。“周总一看就是实在人。”顾客评价说。
还有一对老年夫妇，买了猪肉回去，用白水煮了蘸盐吃，感觉味道很好，如今成了专卖店的忠诚客户。“这个猪肉口感好，有猪肉味。”
这样的事例多了，周炎很受鼓舞。虽然还面临缺乏资金、人手等很多困难，但他对前景充满信心和期待。他在1月17日的微博中写道：“截至目前，我的坚持已经验证是对的。自周氏农场麦岛店开业至今，除这两天新的消费者外，以前的老顾客已经百分之百回来继续购买了。这增加了我将原生态养殖进行到底的决心。”
1月8日，记者从青岛崂山区出发，历时1个半小时，到达位于黄岛区张家楼镇的周氏生态农场。当记者沿着一条窄窄的、因为积雪融化显得泥泞的山路，走到栏马桩山脚下，眼前映现的是点缀在山地上的可爱的小黑猪。走近了，可以看到这些小猪正在悠哉地觅食，它们身上尤其是颈上的毛足有5厘米长，满身黝黑，有的在踱着步子，有的在奔跑，还有的三五成群在“打架”。
栏马桩山位于张家楼镇北安子村，当地人也叫它马栏山，传说是仙人养马之地。10年前，在青岛警备区复员的周炎，承包了这里的一千亩山地，搞起了生态养殖。只不过他养的不是马，而是来自青藏高原的藏香猪。藏香猪又称“人参猪”，是西藏特有的猪种，其特点是体格小、肉质好、皮薄、脂肪少、瘦肉类高、营养价值高、味道鲜美独特。如今，周氏生态农场养殖规模已达到900多头藏香猪，是山东唯一纯种藏香猪养殖繁育基地。
周炎说，曾有客户来过这里，看到如此原生态的养殖方式和养殖环境，客户不禁有些吃惊，自言自语道：“这样的环境养大的活猪才60元一斤，我看200元都不贵啊。”如今，这个客户是周炎的忠诚顾客，不再吃其他猪肉。
2012年末，周氏生态农场麦岛店开业，并注册了“护林员”品牌。藏香猪的品种纯正，原始山林地放养，纯粮加草粉再加中草药补食，喝山泉水，这是周炎最为自豪和要求最严格的几点。在这个食品安全令人忧心的年代，每个人都希望吃到健康生态食物，但是，农业是一个投入资金大、回笼资金时间长、风险大的产业。一个军人出身的普通农家子弟，是如何撬动这一行业的？
寻觅心中的“桃花源”
今年36岁的周炎生于河北景县农村，在青岛警备区当过10年兵。与很多向往城市生活的农村子弟不同，周炎喜欢简单质朴的农村田园生活。2002年底，刚离开部队趁着还没有安置工作，他便开始四处寻找自己心仪的“桃花源”。
2003年5月，春节后已经转了三个月的周炎偶然开车到了原胶南市张家楼镇北安子村，这个村后有一大片弧状山地，虽然天气尚寒，但仍然可以看出山上生态植被良好，坡缓幽静，风吹鸟鸣，是一处理想的去处。周炎被深深吸引住了。此后，他又转了三个多月，看过多处，但感觉没有一处地方可以与之相比。
2003年7月，周炎与北安子村签了60年的山地承包合同。周炎的想法很简单：在山坡上种果树，树下搞原生态农业养殖。这年秋天，周炎买了一辆旧面包车，在战友的帮助下，开始在山脚下铺路、盖房子。他仍然记得当初盖山房的情景：白天干活，晚上就睡在面包车上。山里经常有大风，刮得面包车都来回摇晃。山上很冷，半夜冻醒，周炎索性就起来干活。秋高气爽，月光皎洁。偌大的一圈山下，周炎一个人忙碌，并没觉得害怕。只有一次，半夜正干着活，他突然听到山后一声奇怪的叫声，不禁紧张起来。过了～会儿那声音又叫了一声，他听出像是鸟叫。等到第三声，他完全放下心来，不是狼。足鸟叫，于是接着干活。后来他听村民谈起，那是一种很少见的鸟，鸟骨头可以用来接骨，价值不菲。
记者看到了山脚下那栋简朴的平房。经过近10年的风吹日晒，房子显得有些陈旧，但却承载了一个创业者最初的梦想。
3套房产换来50头藏香猪
周炎投资养鸡的梦想并没有实现。因为缺乏经验，他几乎赔掉了本钱，于是转而寻找别的机会。
机会是对有准备的人而言的。2005年，一次他与河北老家的一个朋友吃饭聊天，朋友经常到西藏出差，对当地的藏香猪赞不绝口。朋友走南闯北，吃过不少美食，而藏香猪肉竟然让他念念不忘。说者无意，周炎却上心了。他恳请朋友利用出差机会，运回几头藏香猪来。
朋友答应了。从原产地第一次运了，9头回来，当时没有经验，在当地散养的藏香猪被装到笼子里空运回来，因为惊吓和不适应，竟然全部死掉了，损失10多万元。周炎备受打击，几乎陷入绝望。
家里人也都纷纷劝他放弃。“一家人和他抬杠，也没有争过他。”65岁的母亲说。当时，周炎注意到，一方面，农业税即将取消，国家政策对三农日益重视，另一方面，苏丹红事件席卷全国，食品安全问题层出不穷，人们都希望吃到健康放心的食品。周炎下定决心，不能给当兵的丢脸，一定要养好藏香猪，做消费者最放心的农场。
他决定总结经验教训，再运一批试试。这一次，他们先把藏香猪在当地驯化，再空运回来。这次成功了。周炎一鼓作气，在2006年到2008年间，空运了6次，一次比一次有经验。直到2008年，西藏对藏香猪进行原产地保护，不允许外流了。这时，周炎手里共有50多头藏香猪，因为路途遥远，运费高昂，引种花费已过百万元。
丘吉尔说，“坚持下去，并不是我们真的足够坚强，而是我们别无选择。”对于一个农家子弟，且是刚刚复员的当兵人来说，他哪里有那么多钱投入。经过慎重考虑，周炎决定放手一搏，他不顾家人反对，毅然卖掉了此前在青岛购买的3套房产，这是他10多年来在青岛置办的所有家产。周炎把自己逼到了人生的墙角，但他有信心，把农场的千亩原生态山地变成藏香猪的乐园。
山东唯一纯种藏香猪基地
从2005年开始，七年如一日，周炎与家人俨然成了职业猪倌，不怕苦，不怕累，精心地饲养这些来之不易的藏香猪。虽然粮价一再上涨，但他们坚持用最健康的养殖方式，给猪喂养的主要是玉米、豆粕加上花生秧、地瓜蔓等作物做成的草粉。这些食物无药物残留，安全无公害。考虑到散养的防疫难度很大，他们就定期在食物里添加中草药，增加猪的抗病能力。
周炎的苦心没有白费。他选中的那片山地自然环境优良，植被丰富，而那些习惯于野外山地生存的藏香猪抗病能力非常强，藏香猪的生态养殖一直比较顺利。记得2008年蓝耳病严重肆虐之时，当地黑猪、白猪倒下一片，周炎惊喜地发现，他喂养的藏香猪安然无恙。 2012年年底，周炎引以为豪的“周氏生态农场”，已经有900多头藏香猪在山地上悠闲地觅食、散步，被誉为山东最大的纯种藏香猪养殖基地。而且，藏香猪的规模还在快速扩大。周炎介绍说，最初50多头藏香猪里，只有几头种猪，所以发展较慢。而目前900多头藏香猪里，有几百头是种猪，繁殖速度将大大加快。
7年来，周炎和当地村民相处十分融洽。“我父亲在当地做过村支部书记，为人处世都很受人尊敬。父母和哥嫂2004年就过来了，离家这么多年，家里没坏过一块玻璃，没少过一片瓦。”周炎自豪地说。而现在，这种做事方式传承到了周炎身上。往返农场途中，周炎不时停下车，与遇到的村民亲热地打招呼。
实际上，周炎的农场已经与村民建立了更亲密的合作关系，不少村民家中代养藏香猪种猪，猪下崽后，断奶的小猪即可送回农场散养，农场按一头小猪不低于500元的价格收购。村民养普通的猪不挣钱，甚至赔钱，但养一两头藏香猪，一年纯收入可达一两万元。周炎以这种方式，带动周边村民致富，也解决了因资金限制养殖棚不足的问题。
近年来，随着海底隧道、跨海大桥的建成，董家口港区的建设，胶南、黄岛合并为新黄岛区，周炎看到了农场未来的发展机遇。他决定用专卖店的方式将藏香猪推向市场，做大做响藏香猪品牌，这是他的梦想。他没有做过生意，但知道自己的产品是经得住市场考验的。“这么多年来，藏香猪一直在山地里散养，呼吸着清新空气，吃的是纯粮食和草粉，喝山泉水，没有和当地猪杂交，一直保持着纯种状态。”周炎相信，自己养的藏香猪的品质，恐怕在山东省找不出第二家。
“请来农场看一看”
2012年12月29日早晨，周六，青岛多年不遇的风雪交加天气，路上行人稀少。位于崂山区海口路麦岛家园南门旁的一家门头店却热热闹闹地开张了。十几条鲜红的祝贺条幅，响亮的锣鼓，舞动的狮子，前来捧场的几十位部队领导、河北老乡几乎挤满了店堂。
那一天，很少喝酒的周炎喝醉了。几经努力，他终于在青岛开出了“周氏生态农场”的第一家专卖店，注册了“护林员”的品牌，离自己的梦想越来越近了。
好产品就要有好价格。周炎考察市场后，打出了藏香猪的专卖价格：五花肉120元／斤，瘦肉160元／斤。他自信藏香猪的品质值这个价。
因为临近春节，开业后，专卖店着实红火过一段时间。开业仅1个周，会员就达100多个。很多熟悉的老乡和战友。也都乐意帮助他义务宣传产品。周炎在朋友中有着很好的口碑：他诚信、乐观、热心、能吃苦，是个值得信任的好人。
但作为一个面向市场的新生事物，专卖店不可避免地面临市场的质疑和考验。
有很多客户不相信周炎说的“山地放养”的养殖方式，周炎就鼓励客户亲自去农场看看。也有客户对于五花肉上较多的肥肉提出质疑：“放养的、运动的猪怎么会有这么多肥肉？”周炎解释不出，他同样感到不可思议：山上放养的藏香猪，无论怎么精心喂养，无论怎么加大运动量，五花肉上的肥肉并没有减少。周炎查阅资料得知，作为最原始的藏系小型猪种，藏香猪肉质细嫩、膘厚适中、肥而不腻。
但如何让消费者相信呢？
只有眼见为实。遇到对猪肉品质怀疑的，周炎就鼓励他们随时都可以去农场，亲眼看看藏香猪的养殖方式和养殖环境。同时，专卖店规定，顾客要想成为银卡会员，必须亲自到农场实地看过，认可了才行。对于金卡会员，不仅需要实地去看，农场还给会员提供一块10平方米的有机菜园，名额仅限30人。“做生意，就要实实在在地。”这句话，周炎重复了多次。
曾有一位开着豪车的中年女性顾客到店里买猪肉。简单聊过之后，这位顾客不但自己加入会员，还答应介绍4个朋友过来。“周总一看就是实在人。”顾客评价说。
还有一对老年夫妇，买了猪肉回去，用白水煮了蘸盐吃，感觉味道很好，如今成了专卖店的忠诚客户。“这个猪肉口感好，有猪肉味。”
这样的事例多了，周炎很受鼓舞。虽然还面临缺乏资金、人手等很多困难，但他对前景充满信心和期待。他在1月17日的微博中写道：“截至目前，我的坚持已经验证是对的。自周氏农场麦岛店开业至今，除这两天新的消费者外，以前的老顾客已经百分之百回来继续购买了。这增加了我将原生态养殖进行到底的决心。”