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近年来,随着人们日益增长的物质文化生活水平的提高,越来越多的人喜欢食用鹅肉和鹅副产品,使得鹅的价格居高不下,在一般情况下,市场价格高达40元/kg。鹅绒毛保暖性强,在国内市场一直是抢手货,国际市场每吨达4.5万美元。鹅肥肝营养价格很高,在欧美发达国家极为畅销,市场缺口大、出口前景好,所以养鹅市场前景十分看好。