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采购部门的基本职能是负责商品和供应商的选择、谈判、绩效评估等管理职能，负责将卖场需要的商品以最优惠的价格，最好的合作方式采购进来，并不断以各种活动促进销售。采购在卖场业务活动中扮演着举足轻重的角色，在工作中通常具有相当的权利，权利容易滋生腐败，所以，对采购的管理成为了卖场人力管理当中的一个非常重要的内容。