【摘 要】
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锌是必需微量元素中存在最广泛的元素,对人体健康及生长发育有着重要的生物学作用。锌元素在体内参与多种酶及DNA的合成,故锌缺乏可影响人体的生长发育,可造成生长发育迟缓、
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锌是必需微量元素中存在最广泛的元素,对人体健康及生长发育有着重要的生物学作用。锌元素在体内参与多种酶及DNA的合成,故锌缺乏可影响人体的生长发育,可造成生长发育迟缓、智力发育障碍、食欲下降、消化功能及免疫功能下降等等。近年研究发现,锌缺乏会使机体的平衡受到破坏,体内高锌亦会使平衡失调,从而影响其他营养素包括微量元素在机体中的作用。不同年龄、生理及病理状态下人体对锌的需要量不同,随消耗和储存量而异,故缺锌、补锌以及如何防止高锌的问题应引起临床上高度重视。
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