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叶用型辣椒，原产墨西哥、秘鲁等地。辣椒叶营养丰富，每100g含蛋白质4．46g，是牛肉的1／5；含铁99．84mg，是牛肉的2．3倍；含维生素C 69．19mg、锌4．58mg。具有清凉解火、清肝明目等保健功能，并以其嫩滑可口的食味而成为家庭、酒楼的高档蔬菜。
叶用辣椒无公害栽培技术
【摘 要】
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叶用型辣椒，原产墨西哥、秘鲁等地。辣椒叶营养丰富，每100g含蛋白质4．46g，是牛肉的1／5；含铁99．84mg，是牛肉的2．3倍；含维生素C 69．19mg、锌4．58mg。具有清凉解火、清肝明目等保健功能，并以
【机 构】
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灌阳县新圩乡农业服务中心,灌阳县农业局
【出 处】
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广西园艺
【发表日期】
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2007年2期
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