暹粒,绝不止吴哥
　　
　　摩托车的轰鸣、街边小贩的叫卖、游客的喧嚷、电视机的噪音。
　　这是暹粒——印在柬埔寨国旗上的城市。以国际标准来说,这里和“繁华”二字没有关系。
　　人们到这里来,只为吴哥。但是暹粒,绝不止吴哥。绝大多数豪华酒店、世界级的餐饮场所与背包客栈、小酒吧,毫不生分地聚集在这里。来自世界各地的人们在这里汇聚。
　　暹粒老市场是体验这个城市最好的开始。它简单直接,貌似一座临时搭建的雨棚。无数的商铺沿着老市场蔓延开来。
　　晚餐时间,亚洲的风味餐馆或者高级的奢侈餐馆,地中海菜肴比比皆是,它们大多聚集在街边带有花园的木质旧楼里。去Abacus点一份特制莲藕沙拉作为开胃前菜、一份芥末蛋黄酱拌三文鱼,然后吃点浓浆鸭胸肉;或者去铺着土耳其地毯的Les Orientalistes品尝摩洛哥美食。当然,最优选择是去Angkor plam尝尝当地菜。蕉叶烤鱼是必点菜式——将产自洞里萨湖的小鱼裹在香蕉叶里,与椰子、柠檬叶、红辣椒一起烘烤,体验浓郁的热带味觉。来上一口菠萝混合着各种调料烹制的酸辣鱼汤,就着发酵鱼酱吃点米饭,白日远足的辛苦顷刻间化为乌有。
　　从餐厅出来,可以从装修风格各异的商铺里挑出一件小玩意儿。它们很多都打着慈善的旗号:Artisans D’angkor出售高品质的雕刻复制品和丝绸,商品全是贫困的青少年在这里受训学习祖传技艺制作而成的。Krousar Thmey会将皮影、传统丝巾、明信片、绘画作品的收入捐给柬埔寨失明的儿童。
　　挑好了吗?那就步行片刻去寺庙俱乐部观看阿布萨拉舞。寺庙俱乐部保有传统高棉风格建筑:高高的木桩、棕榈叶覆盖的屋顶、篾条编织的地席。三弦琴、响鼓已响起,演员们柔美的肢体、复杂的手部动作和华丽的服饰、佛塔头饰,会让你恍惚间觉得吴哥寺庙石头上的女子有了生命。
　　接着去最繁华的十字路口找家酒吧。In Touch在二楼,这栋雄伟的法式殖民建筑顶层被改造成高阔的LOFT风格,环形吊灯密布。在临窗的藤制沙发里坐下,现场乐队奏起了《This masquerade》 ——《情人》里,15岁的杜拉斯沿着湄公河顺流而下,纤弱修长,搽着浅红色脂粉,涂着口红,遇见来自中国北方的情人。