【摘 要】
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我国正处于食品安全事件的高发阶段,犯罪手段也有所升级,表现出添加物难检测、隐蔽性强等特点。食品检验检测既是发现潜在问题的有效途径,也是保证食品安全的重要技术支撑。
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我国正处于食品安全事件的高发阶段,犯罪手段也有所升级,表现出添加物难检测、隐蔽性强等特点。食品检验检测既是发现潜在问题的有效途径,也是保证食品安全的重要技术支撑。而针对当前我国食品检测标准不统一、第三方检测机构未被有效利用等难题,本文提出统一检测标准、发展第三方检测机构等解决途径,以提高公安机关预防和打击食品犯罪的能力。
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