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灵芝菌体形态在发酵过程存在由丝状体（０－４８ｈ）到球状体（４８ｈ以后），再到部分丝状体的转变（７２ｈ开始）。以葡萄糖，玉米粉、酒糟、酵母膏和麸皮为碳源和氮源时的实验结果表明：菌球直径小，数量多，松散和丝状体比例高，有利于胞外多糖的形成。较高的摇瓶转变速和接种量有利于多糖的形式。
灵芝液体发酵过程中菌体形态与胞外多糖产量的关系
【摘 要】
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灵芝菌体形态在发酵过程存在由丝状体（０－４８ｈ）到球状体（４８ｈ以后），再到部分丝状体的转变（７２ｈ开始）。以葡萄糖，玉米粉、酒糟、酵母膏和麸皮为碳源和氮源时的实验结果表明：菌球直径小，数量多，松散和丝状
【机 构】
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中科院上海生物工程研究中心,无锡轻工大学生物工程学院
【出 处】
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工业微生物
【发表日期】
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2000年3期
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