岭南药膳文化源流与发展梳理

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岭南药膳文化源远流长,岭南地区人民对药膳养生保健功能较为认可,但药膳相关知识欠缺,市场也存在一些乱象,对外发展进入瓶颈。为了解居民对岭南药膳、食疗的认识及食用药膳情况,更好地规范和发展药膳相关产业,我们采用问卷调查的方法对深圳市社区居民进行药膳相关内容认识情况的调查。调查发现岭南药膳有一定的市场需求,但相关知识仍缺乏科学认识,相关医疗机构团体应借力国家政策,扩大岭南药膳影响力,注重传承发展,引领药膳服务产业科学健康发展。
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