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期刊论文
纯生啤酒中蛋白酶A测定方法的优化
纯生啤酒中蛋白酶A测定方法的优化
来源 :啤酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zzzaaaqqq1314
【摘 要】
:
本文对分析纯生啤酒蛋白酶A的荧光法进行了研究,对反应过程中的参数,包括激发波长、发射波长、缓冲液最佳pH、反应温度和灭活温度等参数进行了优化,使对微量蛋白酶A的分析更
【作 者】
:
史媛英
余俊红
董建军
【机 构】
:
青岛啤酒科研中心
【出 处】
:
啤酒科技
【发表日期】
:
2005年9期
【关键词】
:
纯生啤酒
蛋白酶A
荧光法
测定方法
优化
反应温度
反应过程
激发波长
发射波长
最佳pH
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本文对分析纯生啤酒蛋白酶A的荧光法进行了研究,对反应过程中的参数,包括激发波长、发射波长、缓冲液最佳pH、反应温度和灭活温度等参数进行了优化,使对微量蛋白酶A的分析更加精确、可靠.
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