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<正>中餐早已成为世界了解中国和中国文化的一扇窗。然而,正当法国、日本、韩国雄心勃勃依托美食打造软实力时,中餐大都依然停留在靠华人经营的个体餐厅来步步推进。所幸,中餐并没有停止"走出去"和国际化的步伐。
中餐的海外危机
【摘 要】
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<正>中餐早已成为世界了解中国和中国文化的一扇窗。然而,正当法国、日本、韩国雄心勃勃依托美食打造软实力时,中餐大都依然停留在靠华人经营的个体餐厅来步步推进。所幸,中
【出 处】
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东西南北
【发表日期】
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2015年19期
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