我国部分大中城市蔬菜中重金属污染状况分析

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对我国广州、洛阳、拉萨等10个大中城市蔬菜中重金属污染进行了综合评价和排序。结果表明,各城市综合污染指数范围为1.380~13.590,蔬菜受到不同程度的重金属污染。各城市综合污染指数排序:天津〉拉萨〉西安〉成都〉广州〉沈阳〉上海浦东〉惠州〉长沙〉洛阳,重金属污染元素排序:Cd〉As〉Pb〉Cr〉M〉Hg〉Cu〉Zn,蔬菜污染排序:叶菜类〉根茎类〉瓜豆类。该研究对指导蔬菜的生产及保障老百姓的饮食安全有着重要意义。
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