番茄和黄瓜贮藏保鲜技术研究

来源 :新疆大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:zsk1370826
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分别为保鲜剂贮藏、筐贮、减压贮藏、溶液贮藏、高温处理等方法贮藏番茄50天后,除减压贮藏方法外,采用其它方法处理的均可使其好果率达88%以上,商品率达90%以上,并基本上保持了果实的品质和风味。应用保鲜剂贮藏、减压贮藏方法处理黄瓜,45天后,好果率达92%以上,果实品质良好,并且贮藏前后番茄和黄瓜的厉分也无大的变化。
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