【摘 要】
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<正> 一、世界肉鸡加工处理方法的改进1.50年代的加工方法50年代以半机械化加工为主。以热水浸泡槽和滚筒脱羽机为主要机械,把在热水浸泡槽里浸泡过的放了血的鸡体(30只左右)
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<正> 一、世界肉鸡加工处理方法的改进1.50年代的加工方法50年代以半机械化加工为主。以热水浸泡槽和滚筒脱羽机为主要机械,把在热水浸泡槽里浸泡过的放了血的鸡体(30只左右)放在底部和侧壁指状橡胶柱的圆筒中,旋转底部进行脱羽,每小时处理几百只。尽管如此也比手工作业提高几十倍工效,因此,在世界上广泛应用,目前,在亚洲的一些发展中国家仍在使用。2.60年代的加工方法60年代以流水加工方式为主。挂在棚顶的链条传送带上安装了等距离的吊具,在吊具上挂着鸡的两腿,用流水作业方式进行放血、热水浸泡、脱羽等工序。一个20～30人的班组,每小时可以加工2000～3000只。但是,分割头、爪、内脏等作业还是要在不同的生产
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