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中国早在四千年前．就有有关于粥的文字的记载，以后又形成食粥养生的理念。及至现代．台湾食品工作者继承并发扬中国粥文化，使现代罐藏技术与中国传统饮食有机的结合在一起．开发出以“八宝粥”为代表的粥罐头，推向市场．而大陆的食品企业进一步发展罐藏粥产业，使粥品经历了从粥店、家庭走向市场的巨大变革。当前罐藏粥产业又面临一次高速发展机遇；全面建设小康社会，人民生活显著改善，城乡居民收入较大增长．罐藏粥生产工艺的创新和改进，成为越来越多的人们喜爱的惠民食品。坊间各类花色品种成为罐藏粥产业开发新产品的宝库。