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以稳定的转PEPC基因水稻和未转基因野生型水稻为供试材料，测定稻株开花期间地上部干物质的累积量及籽粒中可溶性糖、淀粉和蛋白质含量。结果表明：与未转基因野生型水稻相比，转PEPC基因水稻叶片、茎鞘和穗干重都有部分增加，但以穗增重为主；开花后14d，与未转基因野生型水稻相比，转PEPC基因水稻籽粒中可溶性糖含量和蛋白质含量显著增加，但其淀粉含量没有增加，推测转PEPC基因水稻籽粒中较多的可溶性糖可能会更多地转化为蛋白质。