【摘 要】
：
本文采用豌豆淀粉为原料,普鲁兰酶为脱支剂,制备了脱支羟丙基豌豆淀粉,考察了脱支对其冻融稳定性、蓝值、膨胀能力的性能的影响,结果表明：豌豆淀粉经脱支和羟丙基化后,其冻融
论文部分内容阅读
本文采用豌豆淀粉为原料,普鲁兰酶为脱支剂,制备了脱支羟丙基豌豆淀粉,考察了脱支对其冻融稳定性、蓝值、膨胀能力的性能的影响,结果表明：豌豆淀粉经脱支和羟丙基化后,其冻融稳定性、蓝值、膨胀能力有明显的的变化,脱支豌豆淀粉的蓝值显著大于豌豆淀粉,豌豆淀粉经过脱支后,脱支豌豆淀粉析水率多,冻融稳定性不好,膨胀能力变小。
其他文献
本文运用文献资料法、逻辑分析法。通过分析效教学内涵,抓住有效教学发挥的基础,从而对中学体育课堂实现有效教学进行研究,为进一步实践教学提供理论指导。
自动化领域，展会、研讨会、学术交流会令人眼花缭乱……厂商、用户、学者、媒体也为此时常备感不知所措……对此，我们率先尝试在自动化领域首开“冷眼观展之”系列报道，旨在通过
越南石油天然气行业近年来发展迅速，是其出口创汇和支撑国内工业发展的第一支柱产业。然而，由于陆地可采储量的枯竭及国内炼油能力的欠缺，越南油气业呈现出日益依赖外资合作和海
高校体育专业的学生需要花费大量的时间参加室外训练和比赛，体育理论课程“学训矛盾”难以避免，建设体育理论精品课程，借助课程网站可以延伸理论课堂，在一定程度解决“学训矛盾”
本文对第18届世界杯足球赛64场比赛中各执罚区任意球技术指标进行统计分析,对执罚区任意球射门技术指标与最佳射门区域、最佳进球区域及比赛成绩的关系进行间接评价。结论：执
本文主要研究新形势下群众跆拳道运动如何应用体育整合营销的方法构建其运动发展体系,在有中国特色的社会主义体育制度中谋求最大化的发展。作为一种已经取得一定群众基础的
当前我国经济快速发展,机械制造业也在不断地发展和进步,国企、民企也都对机械设计的标准以及制造质量的控制有着更加严格的要求。本文正是从近年来我国机械制造业的发展、规
目的：探讨中空加压螺钉固定、带蒂骨瓣移植治疗中青年股骨颈骨折的疗效。方法：采用髋关节Smith-Petersen切口,骨折复位后以3枚加压螺钉固定,带旋髂深血管蒂骨瓣转位移植4例,缝