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老人延年餐谱:补脾益气有蕨菜
老人延年餐谱:补脾益气有蕨菜
来源 :饮食科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qipiaolang
【摘 要】
:
蕨菜又名吉祥菜、龙爪菜。每当冰雪消融、春回大地的季节,正是采蕨的黄金季节。蕨菜营养丰富,有提神、去油腻、助消化的作用.因此.人们称蕨菜是“山野菜之王”,“雪果山珍”。蕨菜
【作 者】
:
王明刚(制作)
【出 处】
:
饮食科学
【发表日期】
:
2006年4期
【关键词】
:
蕨菜
益气
老人
营养丰富
脾
山野菜
季节
去油
山珍
味道
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蕨菜又名吉祥菜、龙爪菜。每当冰雪消融、春回大地的季节,正是采蕨的黄金季节。蕨菜营养丰富,有提神、去油腻、助消化的作用.因此.人们称蕨菜是“山野菜之王”,“雪果山珍”。蕨菜吃起来清脆细嫩,滑润无筋,味道馨香。家常可炝、炒、打卤下面条,做包子馅等,吃法极多。
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