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期刊论文
黄粉虫罐头的加工工艺
黄粉虫罐头的加工工艺
来源 :农产品加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yuanwenrui
【摘 要】
:
黄粉虫又名面包虫、黄粉甲、属鞘翅目,拟步行甲科.它是一种仓储害虫,常见于粮库中,对储粮有一定损失.随着科技的进步,人们越来越认识到昆虫是人类值得开发的又一个蛋白质宝库
【作 者】
:
霍建聪
【机 构】
:
西南农业大学食品学院
【出 处】
:
农产品加工
【发表日期】
:
2007年4期
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黄粉虫又名面包虫、黄粉甲、属鞘翅目,拟步行甲科.它是一种仓储害虫,常见于粮库中,对储粮有一定损失.随着科技的进步,人们越来越认识到昆虫是人类值得开发的又一个蛋白质宝库.各种昆虫是人类可信赖的营养源,许多昆虫的蛋白质含量甚至高于鸡、鸭、牛肉.……
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