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采用折射计法和醋酸纤维素薄膜电泳法对39头湟源县波航乡本地黄牛的血清蛋白质及其组分进行测定。结果:总蛋白70.56±5.7g/L,白蛋白36.95±4.89g/L,球蛋白33.61±4.78g/L,血清蛋白质组分(%),白蛋白(A),52.40±6.07,α1-球蛋白3.51±1.34,α2-球蛋白9.12±2.27,β-球蛋白8.08±2.48,γ-球蛋白26.87±5.55;白蛋白与球蛋白之比