2004年，江苏省盐城市新兴镇农民吴良金，仅靠普通小青菜就赚了10万元。在他的带动下，100余户种小青菜的农民，亩收入也在8000元上下。
　　2003年年初，吴良金带着小青菜能否北销这个问题，到北京、天津等地作了一番调研。在北京的主要菜市场，特色农产品占六成以上。二三月份，从山东运去的蔬菜也多姓“特”，生长在盐城的普通小青菜在市场上很难见到。然而，在北京新发地蔬菜批发市场上，半天就有6个批发商询问是否有南方小青菜批发。在天津的蔬菜市场上，同样存在着小青菜难买的问题。吴良金敏锐地发觉，本地小青菜在京津可能有市场。去年仅新兴镇就有120余个瓦木工到京津两地从事建筑和装潢，吃惯了家乡小青菜的这些工人，为小青菜销售提供了潜在的市场。如按一人每天消费0.25公斤计，新兴镇的农民工就要消费30公斤。据北京媒体公布的南方农民进京打工的数字推算，仅北京一地每天至少要消耗掉40万~50万公斤小青菜。随着南方人在京津等地暂住人数的逐年增多，北方人许多饮食习惯也跟着起了变化，以小青菜为主的蔬菜水饺已有了很大的市场份额，香菇炒青菜也成了许多饭店的特色菜。北京申奥成功，大量的南方建筑队伍在北京参与体育场馆建设，小青菜定会“四季常青”，有走俏京津市场的大环境。
　　新兴镇小青菜外形秀，口味好，久煮不黄，在当地已有10多年种植历史。通过反复选择，“苏州青”已成为新兴小青菜特色品种。这里种植小青菜的基础条件好，土壤、水质均达到生产绿色蔬菜的要求。农民种植小青菜也很讲究，采取无公害种植措施，基肥均用发酵的农家肥，许多农民也已开始用经EM处理的生物肥。产品经检测，均达到了安全标准。新兴镇靠近204国道和宁靖盐高速公路，公路运输12~14小时就可到达京津市场。众多优势育“优市”。吴良金认定小青菜会走俏京津市场，便大胆地开始了经营小青菜的活动。