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枣皮红色素的提取及稳定性研究
枣皮红色素的提取及稳定性研究
来源 :农牧产品开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sally20095
【摘 要】
:
用枣皮为原料,酸性乙醇为溶剂,在80℃水溶中浸提提取了枣皮红色素,并对色素的性能进行了研究.
【作 者】
:
付凯卿
曹艳萍
【机 构】
:
陕西省榆林高等专科学校719000
【出 处】
:
农牧产品开发
【发表日期】
:
2001年1期
【关键词】
:
枣皮红色素
提取
稳定性
食用色素
天然色素
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用枣皮为原料,酸性乙醇为溶剂,在80℃水溶中浸提提取了枣皮红色素,并对色素的性能进行了研究.
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